Всех приветствую, мои дорогие и любимые подписчики!
Меня зовут Светлана. Мне 59 лет.
20 января текущего года я начала свой марафон стройности.
Начальный вес - 96 кг (точка А). Конечная цель - 75 кг (точка Б).
В точке Б я должна оказаться к своему юбилею - 16 июля.
За 116 дней мой вес уже снизился на 13,1 кг.
Присоединяйтесь! Ваша поддержка - это моя мотивация.
Спасибо всем тем, кто со мной 💋💋💋
Вчера был очень насыщенный день) Впрочем, как и все последние субботы. С вечера я снова придумала себе вкусный завтрак, но сначала я покажу вам весы:
За прошлую неделю я потеряла 1 килограмм, и вот ещё минус 200 граммов. Итог - минус 13,100. Это очень хорошая динамика. Как говорят знающие люди - так уходит жир, а не мышцы, и поэтому обвисание кожи мне грозить не должно) Ну, собственно, у меня пока ничего и не обвисает)
Это было первой радостью с утра) Вторая радость прилетела в районе семи часов - когда я уже вовсю хлопотала на кухне. Судите сами:
Комментарий был оставлен под сегодняшней утренней статьёй.
Можете себе представить, насколько автору приятно читать такие строки?
Каждое ваше слово добавляет мне сил для новых публикаций.
Спасибо, Надежда. Ваша оценка - бальзам на моё благодарное сердце 💝
----------------------------------------------------------------------------------------
Ну, а теперь - к барьеру Завтраку:
Два бутерброда из бородинского хлеба (54г), сливочного масла (10г) и голландского сыра (34г), яичница-глазунья из одного яйца (51г), пожаренная на пергаменте без масла, картофель ПЕР (160г), пастрома куриная (35г), так же пожаренная в пергаменте и кофе с молоком (200мл) Общая калорийность: 578 ккал. Б - 35 Ж - 26,3 У - 51,3.
Так что же это за картофель ПЕР?))) Всё просто до безобразия 😂
Картофель фри жарится во фритюре, а картофель ПЕР - на пергаменте:
берём обыкновенную сырую картофелину, моем её, обсушиваем и нарезаем специальным рифлёным ножом (но можно и обыкновенным):
Слева в баночке - адыгейская соль. Я её обожаю) Она уже со специями и ею невозможно пересолить блюдо. Ну, только если вы намеренно это не сделаете)
Вырезала круг из пергамента по размеру дна сковороды, посолила пергамент, выложила на него картофель, сверху посолила картофель. Закрыла крышкой и обжарила с двух сторон до румяности и готовности:
Старайтесь крышку совсем плотно не закрывать, чтобы не собирался конденсат и картошка не отсырела. Оставьте малюсенькую щелочку для выхода пара.
Получился просто наивкуснейший картофель.
Однозначно в мою копилочку рецептов ❣️
После того, как картофель приготовился, я достала силиконовую формочку для яичницы и на том же самом пергаменте сделала глазунью:
Она прекрасно пожарилась и так же замечательно перенеслась на тарелочку:
Формочка, как вы понимаете, совершенно необязательна.
Просто она у меня есть, так почему бы и не воспользоваться?)
И мои баночки с льняным семенем и семенами кунжута всегда у меня под рукой. Впрочем - там много всяких нужных мне баночек) На подносике)
Продолжаю экспериментировать с жаркой на пергаменте.
Меня сей процесс всё больше и больше увлекает 😋
----------------------------------------------------------------------------------------
Поступает много вопросов, КАК именно я жарю в пергаменте и на пергаменте. У некоторых почему-то процесс не идёт...
В пергамент нужно заворачивать то, что должно обжариться в собственном соку - грудку, рыбу, мясо... Учитывайте ещё и тот момент, что куски не должны быть ни слишком толстые - иначе они просто не прожарятся, ни слишком тонкими - тогда они просто высохнут.
Маринад: хмели-сунели, чесночный порошок, куркума, паприка, сухая аджика и соевый соус. Если использовать соевый соус, то солить не нужно. Более сочной и вкусной куриной грудки (рыбы, мяса) вы не приготовите никаким другим способом.
Берёте квадратный лист пергамента, кладёте замаринованный кусок ближе к одному из уголков, и начинаете заворачивать плотно конвертиком, чтобы при жарке не вытек сок. Вот здесь крышку лучше закрывать плотно. А получившийся конденсат просто время от времени стряхивайте в раковину. Жарить нужно на среднем огне.
Если у вас всего лишь один кусочек, который нужно пожарить для себя - берите самую маленькую сковородочку, которая есть у вас в доме. Ну, а если нужно жарить много, то и сковороду берите побольше) Причем, сковорода необязательно должна быть антипригарной - я пробовала и на самой старой сковородке жарить - на результат это никак не повлияло)
НА пергаменте можно жарить картофель, яичницу, сырники, котлеты, сырную лепёшку и ещё, наверное, много чего) Обо всех своих экспериментах я вам рассказываю и буду продолжать рассказывать)
P.S. Речь идёт именно о пергаменте! Ни в коем случае не пользуйтесь бумагой для выпечки - она намного тоньше и к ней всё прилипнет.
----------------------------------------------------------------------------------------
Перекус:
А на перекус у меня сегодня настоящий кофейный пломбир Как раньше (100г) Общая калорийность: 226 ккал. Б - 3,2 Ж - 15 У - 19,7.
Эх, как же я люблю мороженое... И сколько тонн мороженого съедено за всю мою жизнь - со счёту собьёшься)
Обед:
На обед сегодня отварные гречневые спагетти (150г) со сливочным маслом (3г), пастрома куриная (40г) и порция винегрета из морозилки (100г), посыпанная кунжутом) Теперь я буду посыпать все подряд 🤣
Общая калорийность: 376 ккал. Б - 24,7 Ж - 5,9 У - 56,1.
Реплика вслух:
Мне очень понравились гречневые спагетти. А вот ц/з макароны этой же фирмы вообще не понравились.
Спойлер: потом мне и ц/з зашли) И даже очень)))
Полдник:
Чашечка (150мл) чая с лимоном (6г) и зефиринка (22г)
Общая калорийность: 68 ккал. Б - 0,3 Ж - 0,1 У - 16,2.
Ужин:
Форель, пожаренная на пергаменте (100г) и огурец (140г)
Общая калорийность: 188 ккал. Б - 24,5 Ж - 8,3 У - 3,2.
Слушайте. Товарищи) Я в диком восторге))) Я пожарила форель, использовав в ТРЕТИЙ! раз один и тот же пергамент! Причем, я не мариновала её и не заворачивала. Я просто посолила кусочки и обжарила их на пергаменте. Получился настоящий шашлык из рыбы! Это просто чудо какое-то. По времени жарила минут десять.
Люди. Да это же просто Клондайк какой-то 🤗
Я влюбляюсь в пергамент с каждым днём всё сильнее и сильнее 🥰
Итог:
А итог превосходный) Несмотря на то, что меню собиралось в течение дня. Но это я уже просто профи 🤣🤣🤣 В выходные я позволяю себе такое, потому что иногда ещё даже не знаю, что я придумаю себе поесть)
----------------------------------------------------------------------------------------
Сегодня весь день лил дождь. А у меня в планах было сходить на стадион...
Но я сильно не расстроилась) Я начала смотреть второй сезон сериала "Триггер" с Максимом Матвеевым в главной роли. Мне очень нравится.
----------------------------------------------------------------------------------------
А ещё сегодня - Международный День Семьи. Моя семья - это я, две мои дочери, моя мама, мой внук. У меня есть сестра, два брата, три племянника и три племянницы. Я всех люблю и всем желаю крепкого здоровья, огромного человеческого счастья и успехов во всех начинаниях.
Не забудьте и вы поздравить своих родных с праздником!
----------------------------------------------------------------------------------------
На этом я с вами прощаюсь до завтрашнего утра.
Спасибо всем, кто дочитал до конца, поставил лайк и написал комментарий 💋💋💋
