Предлагаю принять от меня отличную идею ужина на мангале 👌🏻
Ингредиенты: филе пангасиус, горький перец, укроп, лук репчатый (большой), соль п/в, растит масло
Способ приготовления:
Филе моем, обсушиваем.
Укроп и перец мелко нарезать, перемешать. Лук нашинковать полукольцами.
Филе рыбы солим с обеих сторон. На одну сторону наносим укроп с перцем, сверху выкладываем лук, скручиваем в рулет. Убираем рулеты в контейнер, добавляем оставшуюся зелень и лук. Лук мнем, чтобы дал сок. Оставляем мариноваться на 1,5-2 часа.
По истечении времени с филе снимаем маринад, смазываем каждую сторону небольшим количеством растит масла. Укладываем рыбу на решетку и отправляем на мангал (заранее подготовленный)
Жарим 15-20 мин до золотистого цвета.
На гарнир отлично подойдёт молодой картофель с маринованным луком.
Приятного аппетита 😋
