Взбодриться и освежиться с утра? Легко! С креативным вариантом популярного напитка. Вместо растворимого кофе, который выступает пенообразующим агентом, здесь используется белок. Пенка получается не такая стабильная, но зато эспрессо в этом варианте дарит вкус и аромат настоящего кофе. #академия #cofedalgona #напиток #кофетайм #завтрак
Ингредиенты: белок, молоко, Кофе эспрессо, кофе молотый, сахар, вода
Способ приготовления:
Сварить кофе эспрессо. Охладить.
Охлажденный белок взбить в крепкую густую пену. При переворачивании миски пена не выпадает.
Добавляем охлажденный эспрессо и перемешиваем до однородности.
В бокал высыпаем кубики льда. Наливаем молоко. Выкладываем сверху кофейную пенку.
Готовый напиток можно присыпать какао, тёртым шоколадом и наслаждаться.
