Хотела сделать салат, а майонеза дома не оказалось. Поделюсь с Вами рецептом домашнего майонеза.
Ингредиенты:
Масло растительное – 200 мл
Горчица столовая – 1 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – ½ ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Уксус 9% – 1 ч. л.
Продукты заранее достаём из холодильника, ингредиенты должны быть одинаковой температуры! Наливаем масло, разбиваем яйцо, добавляю горчицу, соль и сахар.
Взбиваем погружным блендером на максимальной скорости, до образования белой массы.
Плотно прижимаем ко дну тары и взбиваем без поднятия секунд 40-50.
Когда масса стала белой(кремового оттенка), можно приподнимать блендер или ложкой с края подвинуть массу к центру, завлекая туда масло, и взбивать ещё секунд 20-30.
В последнюю очередь положить1 чайную ложку 9% уксуса, и ещё взбивать секунд 15.
Переложите майонез в баночку и закройте крышкой, хранить в холодильнике.
Домашний майонез готов.
Приятного аппетита 🤗❤️
