#академия
Ингредиенты: Рассол для копчения курицы от Костровок, Средних курочки
Способ приготовления:
Курочек промыть, почистить и слегка просушить бумажными полотенцами.
Обмазать курочек рассолом и внутри, и снаружи.
Обмазанных курочек затянуть плёнкой или переложить в отдельные плотные пакеты и оставить мариноваться в прохладном месте на 6-7 часов. Лучше на всю ночь.
Готовить в обычной духовке при 170 градусах примерно полтора-два часа.
Готовых курочек остужаю до комнатной температуры, разделываю на порционные куски и лишние убираю на хранение в морозилку, разложив по пакетикам.
