Пару дней назад я делал обзор на новое пиво West Coast IPA от воронежской пивоварни Таркос, теперь предлагаю взглянуть как варят пиво в этом стиле на Туманном Альбионе, где также, помимо традиционного пивоварения, во всю уже трудятся микропивоварни, также экспериментируя.
А остановимся мы сегодня на пивоварне с "банным" названием Bath Ales. Но никакого отношения их эли к баням не имеют, просто основатели пивоварни ребята из города Бат, который славится как бальнеологический курорт и известен своими термальными источниками, откуда свое названием и получил.
Bath Ales была основана в 1995 году как микропивоварня, но довольно быстро стала популярна среди местного населения, и для увеличения мощностей они перебираются в соседний Бристоль.
Пивоварня новая для меня, в России встречается как правило только в специализированных магазинах, где, собственно, я их пиво и увидел. Из ассортимента было две позиции: флагман пивоварни биттер Gem и West Coast IPA Lansdown. Выбор пал на второе, тем более:
представляет собой современный, свежий и хмелевой IPA западного побережья. Lansdown большой, смелый и хорошо продуманный, с несколькими оттенками хмелевого вкуса и нотками тропических фруктов, цедры лайма и соснового леса.
Отмечу, что пиво было названо в честь одноименного пригорода Бата, который расположен на высоком холме и имеет шикарную смотровую площадку на город. Вот такое у нас сегодня географическое пиво, которое обошлось мне в 150 рублей. Открываем и пробуем
- Алкоголь- 5,0%
- Плотность - 11,6%
- Состав: вода питьевая, солод ячменный, пшеничный солод, хмель
- Срок годности - 9 месяцев
- Цена - 150 рублей
Без ума от нашего пива. Такой слоган Bath Ales встречает вас на горловой этикетке. Каждую этикетку пивоварни сопровождает бегущий заяц, но какой-то информации к чему это отсылка я не нашёл. Отмечу довольно облегчённые ТТХ, в них чувствуется английская сдержанность.
Наливается янтарным цветом, пена жиденькая. Очень мощный аромат, который моментально наполняет все вокруг: тропики, дыня, слегка медовый. Во вкусе хмель также яркий. По началу горечь умеренная и довольно непродолжительная: те же тропические фрукты, немного цитрусов. Но с каждым глотком она словно усиливается. При этом в пиве сразу угадывается что-то от старой доброй Англии. Вот именно эта английская сдержанность и фирменный почерк их элей.
Очень неплохой IPA. Относительно легкий, но при этом не пустой, а насыщенный. Думаю такое пиво словно идеальный тайм-аут в бесконечной гонке крафтовых пивоварен кто больше сварит покрепче и накинет побольше IBU в свое пиво. Хороший баланс, насыщенный вкус, хорошее качество.
Не забывайте, что на Дзене можно найти много и других интересных обзоров на пиво по хэштегу #пабд
Берегите себя. Все описанное выше мое оценочное суждение. Жмите палец вверх, оставляйте свое мнение о данном пиве. Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
