По церковным канонам принято красить яйца в четверг. Однако, я это делаю обычно накануне пасхи из соображений свежести продукта. Возможно, кто-то также еще ищет варианты окраски яиц, поэтому делюсь своими достижениями.
Я могу выбирать разные варианты окраски яиц, но при этом среди них будут неизменно классические яйца, окрашенные луковой шелухой. Она дает особый цвет, вкус и ассоциируется с детством.
Также мне очень нравиться красить яйца чаем каркаде, они приобретают насыщенный синий цвет.
Общие советы: яйца необходимо немного согреть, перед варкой, им необходимо вынуть из холодильника хотя бы за 30 минут. Тогда скорлупа при варке не треснет. Также с этой целью рекомендуется варить яйца в подсоленой воде.
Яйца окрашенные луковой шелухой. Есть много советов по предварительной подготовке шелухи, добавлении уксуса и прочее. Я делаю проще. Беру большое количество шелухи, сколько есть, кладу сразу шелуху и сырые яйца в кастрюлю. Варю минут 20, оставляю в кастрюле на ночь. Получаются красивый бордовый цвет.
В прошлом году узнала рецепт окраски яиц в каркаде.
- чай каркаде — 100 г
- вода — 1,5 литра
- соль — 1 ст.л.
- уксус — 2 ст.л.
- масло
- яйца
Теперь делаю так. Засыпаю в кастрюлю с водой каркаде. Добавляю уксус. Погружаем сырые яйца в кастрюлю с каркаде и варим до готовности 12 минут.
Если яйца класть в кастрюлю вместе с чаинками, они должны получиться мраморные, с разводами. Если раствор приготовить предварительно, а потом процедить, яйца получатся полностью синими. Сначала мне показалось, что яйца не прокрасились, но я их оставила на ночь в растворе, с утра результат порадовал.
Яйца нужно выложить на салфетку, дать обсохнуть.
Затем, если хотите придать им блеск - оботрите подсолнечным маслом, затем отполируйте салфеткой. Цвет получается насыщенным и блестящим, на фотосессии красиво, но все же они могут остаться немного маслеными. Это надо учитывать.
Фото пошаговые. Листайте галерею.
Также полезный для похудения лайфхак. Если вам предстоит поход на торжество и вы опасаетесь сильно переесть - скушайте за час до похода в гости 2 вареных яйца. Вы будете чувствовать сытость и меньше потребите вредных блюд)
С наступающим праздником светлой Пасхи!
#стройность #пасха #кулинария #похудеть #женщины
