Друзья, в этой статье я представляю грибы, которые можно найти в лесу «здесь и сейчас»!
Конечно, нужно учитывать тот факт, что мы с Вами живем в разных регионах и климатических условиях. Ввиду этого, грибной сезон где-то начинается раньше, где-то позже. Например, если в Ставропольском и Краснодарском крае уже почти месяц собирают сморчки, то в Средней полосе они только начинаются, в Северном регионе весенние грибы пойдут тем более позже.
Кстати, будет интересно узнать из каких Вы регионов, и какие грибы в преимуществе у Вас собирают. Напишите пожалуйста.
Первый гриб, который я представляю - это Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca). Чуть только снег сойдёт — они тут как тут — яркие, алые чаши. Нереально красивый, природный цвет.
Кстати будет вспомнить про распространённый МИФ, то что, якобы, грибы ярких расцветок все ядовиты, а спокойных тонов, съедобны. Это не так! Как пример, один из самых ядовитых грибов в мире – Бледная поганка, весьма спокойных и неярких тонов и возьмём Лисички — куда уж ярче, но гриб съедобен!
Продолжим о Саркосцифе австрийской! Гриб съедобен и съедобен даже в сыром виде, но по правде, лично мне не нравится употреблять в пищу сырые грибы. Что же до вкуса, то гриб достаточно вкусный. Имеет легкий, грибной аромат и приятную хрустящую текстуру.
Отчисть, помыть и без предварительного отваривания можно сразу на сковородку, лучше на сливочном масле! А дальше на Ваше усмотрение. Омлеты вкусные и красивые с этим грибом получаются!
Произрастает Саркосцифа австрийская на древесине деревьев лиственных пород. На ветках, сучьях, поваленных деревьях … Фото прилагаю.
Ещё один гриб, который сейчас можно встретить – Урнула бокаловидная (Urnula craterium). В народе его называют чертовой чашей, урной дьявола… Гриб несъедобен!
Ну и Строчок гигантский (Gyromitra gigas), которому посвящена отдельная статья. Повторяться не буду, кто ещё не успел ознакомиться, смотрите в ленте ниже. Гриб съедобен.
Так же сморчки. Им тоже посвящена отдельная статья. Все в ленте! Грибы съедобны.
Так же сморчковые шапочки.
КОМПАНИЯ!
Всем отличной Тихой охоты! Присылайте фото Ваших грибов — всегда интересно! Присоединяйте прямо в комментариях!