Ближайшие несколько дней я буду выкладывать рецепты, посвященные наступающему празднику Великой Пасхи. В последние года я начала собственноручно печь куличи и готовить творожные пасхи, и ничуть не пожалела! Получается гораздо лучше и вкуснее, чем в магазине. Только рекомендую заранее опробовать рецепт, чтобы уточнить, подходит ли блюдо по вкусу семье и отработать процесс приготовления, чтобы в праздник все точно было идеально!
Для приготовления понадобятся:
- 600 грамм жирного рассыпчатого творога
- 3 желтка
- 200 грамм сливочного масла
- Половина банки вареной сгущенки
Приготовление блюда
В отдельной емкости смешиваем творог, сливочное масло, желтки (обязательно без белков, их можно оставить для приготовления глазури на куличи). Сначала осторожно растереть между собой при помощи вилки, затем взбить миксером.
В однородную массу аккуратно вводим вареную сгущенку. Важно полностью смешать продукты между собой.
Отправляем получившуюся основу в сотейник на маленький огонь, постоянно помешивая доводим массу до кипения. Кипятить нельзя ни в коем случае! Когда масса остынет, ее следует хорошо перемешать.
Основу для пасхи застелить заранее смоченной марлей, туда аккуратно вложить творожную основу. Закрываем ее марлей сверху так, чтобы будущая пасха была полностью покрыта тканью. Лучше поставить основу в глубокую кастрюлю, чтобы туда стекала жидкость. Сверху положить груз, пасха готовится под прессом.
Отправляем заготовку в холодильник на сутки. В течение этого времени масса станет более плотной и однородной, а лишняя влага попадет на дно кастрюли.
Получается очень нежная, вкусная, в меру сладкая творожная пасха, без которой невозможно представить празднование Светлой Пасхи! Рекомендую попробовать приготовить ее самостоятельно, это действительно вкуснее, чем магазинные аналоги.
Подписывайтесь на мой канал, здесь я каждый день публикую безумно вкусные и простые рецепты! Впереди еще несколько пасхальных блюд! Приятного аппетита!
#рецепт #еда #кухня #пасха #творожная пасха
