Сочные, нежные и ароматные рулеты придутся по вкусу самому требовательному гурману. Они просты в приготовлении, очень эффектны и, конечно, вкусны. О пользе творога и куриного мяса и говорить не надо - это чистый белок! Я рекомендую подать их с медовой морковкой. Она замечательно подходит, добавляя пикантность блюду.
Ингредиенты: куриное филе, Соль/специи , йогурта или сметаны, творога 9%, чеснока, петрушки, кинзы, мяты, панировочных сухарей, оливкового масла, сливочного масла
Способ приготовления:
Куриное филе моем, обсушиваем. Затем помещаем в кулек и отбиваем с двух сторон. Осторожно, не повредив мясо.
Солим, перчим филе и посыпаем специями. У меня смесь итальянских трав. Мне кажется, она идеально подходит.
Смазываем каждое филе йогуртом.
Оставляем мясо мариноваться хотя бы минут 10 (в идеале 1 час)
Тем временем делаем начинку. В посуде смешиваем творог, натертый на мелкой терке чеснок и рубленную зелень. Все перемешиваем.(я для цвета добавила куркуму)
На каждое филе выкладываем начинку.
Затем заворачиваем филе рулетом и скрепляем зубочистками.
Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и сливочное. Берем рулеты и опускаем в панировочные сухари и жарим на сковороде до золотистой корочки.
Рулеты обжариваем со всех сторон, переворачивая так, чтобы получилась равномерная золотистая корочка. Затем выкладываем рулетики на противень и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
