Хотя обычно покупка неизведанных ранее сортов от «Rewort» близка к игре в лотерею, я стараюсь не пропускать их новинки. А о сегодняшней лучше всего расскажут сами авторы напитка:
«Несмотря на то, что в этом году, в юном месяце апреле в старом парке снег не то что бы не тает, а напротив, его навалило по самые коленки, весна все равно остается весной. Временем возрождения, временем обновления, вдохновения и расцвета. Временем чистоты и свежести. А что может гармонировать со свежестью лучше, чем ноты грейпфрута и розовых лепестков, которые дарит нам хмель Talus и которыми под завязку набит наш новый west coast IPA "Life Re:Birthing"? Правильно, ничего! Ну разве что добавить немножко тропических фруктов и ягод, но за это уже отвечает хмель Mosaic. Такой вот получился весенний, возрождающий к жизни, микс вкусов, ароматов и приятной горечи. После него хоть на крылатые качели, хоть во все тяжкие — все по силе, все по плечу!»
Пришло время пробежаться по ТТХ: объёмная доля алкоголя - 6,3%, экстрактивность начального сусла - 16,3%, уровень горечи - 36 IBU. В составе указаны: вода, солод, хмелепродукты и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды светло-янтарный, грязноватый, мутноватый, заметны редкие посторонние белёсые включения. Пенная шапка не наблюдается.
Аромат странный, семечково-древесный, фрукты почти не обнаруживают себя. Во вкусе к уже распознанному ранее добавляется неявный цитрус. В целом картина выглядит довольно сбалансированной: горечь приятная и напористая, сладость не слишком сильно выпирающая, тело достаточно плотное. Но для весткоста оно недосушено.
Вердикт: хмель, конечно, почти не раскрыли и это самый главный минус данного эля. С другой стороны, пивабельность в порядке и существенных дефектов здесь нет.
PS: розлив от 04/04, дегустация от начала мая. Брал примерно за 300р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #aipa
