Отношение к здоровому образу жизни, что бы ни вкладывали в это понятие уважаемые читатели, в некоторых слоях нашего общества весьма специфичное. Иные граждане критикуют вредные привычки, но в пятницу исправно оставляют пару сотен рублей в винно-водочных отделах магазинов. Или опасливо посматривают на продукты в магазине, считая их ядовитыми, но ждут майских выходных, чтобы пожарить шашлыки. И вот о них есть что сказать.
Дело в том, что в повседневной жизни на наш организм воздействуют десятки и сотни факторов, которые по праву считаются канцерогенными, то есть повышающими риск возникновения злокачественных опухолей. Среди канцерогенов — солнечное излучение, некоторые бактерии, вирусы и химические вещества. К последним относится бензоапирен, вещество, образующееся при сгорании ископаемого топлива и древесины. Жители города, вдыхая выхлопные газы автомобилей, ежедневно сталкиваются с этим канцерогеном. Как и заядлые курильщики, ведь бензоапирен содержится в табаке. Попадание бензоапирена в организм не приведёт к моментальному развитию раковых опухолей, но вещество коварно и накапливается во внутренних органах. В сочетании с другими факторами, воздействие бензоапирена со временем может привести к очень печальному исходу и направлению к онкологу.
При чём тут шашлыки, скажите вы? Дело в том, что мясо, приготовленное на углях, впитывает канцероген, причём чем дольше оно жарилось, тем больше вещества накопило. Так, один килограмм пережаренного шашлыка в предельном случае может содержать до 62 микрограмм бензоапирена. Это значительно больше, чем содержится в сигарете.
Конечно, не стоит отказываться от определённой еды, если в ней есть канцерогены, но принять меры предосторожности всё же стоит. Постарайтесь не пережаривать мясо на углях, если собрались готовить шашлыки в ближайшие выходные. Помните, бензоапирен коварен именно тем, что проявляют своё влияние спустя месяцы и годы.
Берегите своё здоровье и приятного отдыха!
***
Надеюсь, публикация понравилась. Тогда можете смело подписаться на мой канал (об авторе подробнее). А ещё я пишу научно-популярные книги, можете ознакомиться и совершенно бесплатно скачать их по ссылке.