Скоро Пасха… В Италии на пасхальном столе обязательно должны быть пироги с самой разнообразной начинкой. Мы всей семьей в этом году будем вне дома, поэтому я в выходные отдыхаю))) Но хочу поделиться с вами несколькими вкусными и очень простыми рецептами, как раз к праздничному столу. Я всегда отдаю предпочтение полезному застолью: выбираю простые рецепты, в которых используются обязательно сезонные ингредиенты (в нашем случае будем готовить пирог с цукини и стручковой фасолью). Пирог получается очень нежным, из-за большего количества куриных яиц. Конечно же, к этому «базовому» рецепту вы можете добавить кубики бекона или шпик, сыр, такой как scamorza или нарезанный кубиками грюйер, но будьте осторожны, чтобы не превратить легкий пикантный пирог в калорийную бомбу))). Ингредиенты на форму диаметром 22-24 см
Ингредиенты: цукини, зеленой фасоли, мягкого сыра (который намазываем на хлеб), сыра пармезан, муки, разрыхлителя для несладкой выпечки (можно заменить на соду), куриных яиц, луковица, чеснока, оливковое масло, соль и перец
Способ приготовления:
Чтобы приготовить пирог с цукини и стручковой фасолью, натрите цукини. В сковороде слегка припустить чеснок и мелко нарезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте стручковую фасоль, нарезанную кусочками по 2 см, и обжаривайте в течение 5 минут. Дайте остыть.
В миске смешайте яйца с натертыми цукини, пармезаном, мукой и просеянным разрыхлителем. Также добавьте сыр и зеленую фасоль. Перемешайте, добавив соль и перец по вкусу.
Вылейте смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой круглую форму. Разровняйте и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Выньте из духовки и дайте пирогу с цукини и зеленой фасолью полностью остыть.
