Привет, мои дорогие! С Вами Хелен, и сегодня я вновь хочу поговорить о пиве.
Все мы любим пиво. И любовь эта длится не одно десятилетие, столетие и даже тысячелетие. По мнению историков и археологов, с пивом люди были знакомы 6000-8000 лет назад. Еще в древнем Вавилоне пили напиток, получавшийся в результате сбраживания растертых ячменных зерен и душистых трав. Этот напиток имел приятный вкус, отлично освежал и взбадривал.
Постепенно, пиво стало не просто популярным, оно стало предметом торговли, бизнеса и, соответственно, источником дохода. Но и домашнее пивоварение не сдавало своих позиций – в те времена каждая домохозяйка могла заняться пивоварением, естественно, в масштабах своей семьи.
Сегодня нам нет нужды самостоятельно заниматься этим делом, поскольку промышленность не забывает про тех потребителей, которые без пива не могут прожить ни дня (а их, как известно, миллионы).
Однако у многих из них возникает закономерный вопрос, какое оно по вкусу, настоящее живое пиво, рецепт которого дошел до нас через столетия?
Ведь промышленное пиво только с большой натяжкой можно причислить к натуральным продуктам, и этот факт не может радовать многочисленных последователей этого напитка. Вот вам рецепт настоящего домашнего пива, приготовив которое, вам навсегда расхочется покупать бутылочное.
Рецепт приготовления домашнего пива рассчитан на большой запас этого напитка. То есть, если вы хотите приготовить три литра пива, то придется делать перерасчет.
Итак, необходимо взять:
- 20 литров воды
- 5 кг ячменного солода
- 1 чайная ложка соли
- 6 стаканов хмеля
- 200 г дрожжей
- 200 г патоки или повидла
Приготовление:
Холодную воду смешать с ячменным солодом, оставить на ночь.
Добавить соль, довести до кипения на медленном огне, добавить шишки хмеля и варить минут 20.
Все отфильтровать, остудить, добавить дрожжи и повидло или патоку. Все хорошо размешать и оставить бродить на сутки.
Затем пиво разлить по бутылкам, выдержать в течение 20-24 часов, укупорить.
Настоящее живое пиво готово!
А Вы любите пиво? Напишите в комментариях. И не забудьте подписаться на мой канал. Мне нужна Ваша поддержка😉
Читайте другие статьи на моем канале:
#рецепты #напитки #пиво #кухня #история пива #алкогольные напитки
