Сыроедение — одна из самых популярных систем питания на сегодняшний день. Одновременно растительное питание вызывает много вопросов и изо дня в день обрастает мифами. Блогер Рита Нестерец, которая вот уже несколько лет питается лишь сырыми фруктами и овощами, рассказала, как это работает и действительно ли сыроедение полезно и подходит каждому человеку.
Что такое сыроедение?
Идея сыроедения основана на том, что сырые продукты содержат в себе все основные ферменты, которые необходимы организму для усвоения этих продуктов. Эти ферменты разрушаются уже при 48 градусах, и организму приходится самому их синтезировать, что создаёт лишнюю на него нагрузку, и вредно для здоровья. Кроме того, сыроедение обладает омолаживающим эффектом, наилучшим образом нормализует вес и повышает физическую трудоспособность.
Диета сыроедения, по мнению врачей и учёных, не так полезна для здоровья, как об этом думают сами сыроеды. Проведенные исследования не подтвердили, что многие сырые продукты полезнее продуктов вареных, или жареных. Изучение химического состава овощей показало, что после термической обработки многие из них не становятся менее полезными. Напротив, содержание некоторых веществ и микроэлементов в продуктах после их приготовления только возрастает.
Сыроедение и вегетарианство
Рита Нестерец поделилась собственным опытом в сыроедении и рассказала, на что стоит обратить внимание.
«У меня не было какой-то отправной точки, когда я вдруг поняла, что надо что-то менять. Я с детства не ем мясо, потом перестала есть яйца, рыбу, молочные продукты. У меня все происходило постепенно и плавно.
Я питаюсь продуктами растительного происхождения: 80% моего рациона составляют фрукты и свежевыжатые соки, остальное — салаты и овощи. В распорядке дня нет ничего сверхъестественного, за исключением того, что я просыпаюсь в 5–6 часов утра и ложусь не позднее 10 вечера.
Нужно ли консультироваться с врачом перед тем, как перейти на растительное питание, — это личное дело каждого. Я в своей жизни еще не встретила ни одного врача, который бы вызвал доверие. Те врачи, с которыми мне приходилось общаться, не выглядели здоровыми. К тому же многие из них были против того, что я не ем мясо. Если в вашем окружении есть врач, который является для вас авторитетом, то можно с ним проконсультироваться», - рассказывает Рита.
Как отметила Нестерец, начинать питаться по такому режиму только потому что кто-то сказал, что это круто не стоит. Нужно серьезно относиться к своему здоровью, ведь неправильный подход может сильно навредить.
Знаменитые сыроеды
Вегетарианство и сыроедение набирает все больше поклонников по всему миру. Не стали исключением и звезды. Самые известные из них:
- Анджелина Джоли – одной из первых на голливудских холмах увлеклась сыроедением и значительно поспособствовала распространению этой философии среди звезд кино.
- Деми Мур – уже 8 лет придерживается рациона сыроеда.
- Джаред Лето – увлекся сыроедением относительно недавно.
- Ума Турман – тоже недавно стала придерживаться сыроедения.
- Натали Портман – сыроедствует с 2009 года, но делает это под постоянным контролем врачей.
- Мадонна – всемирно известная певица является убежденной вегетарианкой с 15 лет. Периодами она переходит на полностью сыроедческую диету.
- Дима Билан – и российский певец умудрился затесаться в звездный состав сыроедов.
Не стоит слепо доверять опыту других людей, но нет ничего плохого в том, чтобы брать его себе на заметку. Если нет очевидных медицинских противопоказаний, вроде гастрита и язвы, то попробовать можно.
