Всем привет!
Сегодня выложила рецепт вкусного торта Американский бисквит с кремом чиз и малиновым конфи, решила посчитать себестоимость.
Цены на продукты приблизительные, так как постоянно меняются и в каждом регионе могут отличаться.
Итак, американский бисквит:
3 яйца: примерно по 10 рублей одно яйцо, в итоге 30 рублей.
Сахар 150 гр.: 1 кг. примерно 90 рублей, итого 13 рублей.
Масло сливочное 82,5 % 60 грамм: 1 пачка 180 гр. по акции 120 рублей, итого 40 рублей.
Молоко 3,2% 120 мл.: 1 литр по 70-90 рублей, итого примерно 10 рублей.
Мука: 165 грамм: 2кг. около 100 рублей, итого примерно 10 рублей
Разрыхлитель: примерно около 10 рублей
Ванилин: примерно около 5 рублей
В итоге, стоимость бисквита 118 рублей
Малиновое конфи:
Малина замороженная 250 грамм: у меня была своя, но в магазине замороженные ягоды стоят примерно около 300 рублей за 1 кг., итого 75 рублей.
Сахар 50 гр.: 1 кг. Примерно 90-100 рублей, итого около 5 рублей.
Крахмал кукурузный 12 грамм: 1 пачка 200 грамм около 50 рублей, итого 3 рубля.
Итого стоимость Малинового конфи: 83 рубля.
Крем Чиз:
Сливки 33% 220 мл.: Брала по акции 200 рублей за 500 мл., итого около 88 рублей.
Сыр творожный 220 гр.: около 150 рублей.
Сахарная пудра 50 гр.: около 30 рублей.
Итого стоимость крема чиз: 263 рубля.
Общая стоимость получилась 464 рубля.
На мой взгляд цена приемлемая, за такую стоимость можно приобрести готовый торт в магазине, с непонятным составом и вкусом, тут понятные ингредиенты и торт вкусный, лёгкий на вкус (нет ощущения тяжести).
На день рождения заказывали торт, обошёлся нам в 3500 рублей.
Подразумеваю, что оформление стоит недёшево и плюс работа кондитера, и дополнительные расходы (коробка, бант, подложка для торта).
После того, как я сама приготовила торт, желания заказывать нет, так как самостоятельно приготовленный торт гораздо вкуснее, следующий этап - надо научиться красиво оформлять.
Если Вам была полезна статья, то буду благодарна за лайк и напишите, пожалуйста, в комментариях, какая стоимость за торт в Вашем городе, интересно сравнить ?
