За вдохновение спасибо @galina_recept - у нее есть отличные картофельные вафли с сыром. Я лишь немножко изменила пропорции и добавила в тесто молока, так как оно получилось слишком густое. Вафли очень сытные, нежные, ароматные. Если любите пиво, то с этими вафлями будет идеально.

Ингредиенты: вареного картофеля (3 небольшие картофелины), яйцо, полутвердого сыра, муки (у меня пшеничная цельнозерновая), соли, черного перца, укропа, чеснока, молока (при необходимости), растительного масла для смазывания вафельницы

Способ приготовления:

Вареную картошку растолочь, натереть в нее сыр, добавить яйцо.

Посолить, поперчить, добавить нарезанный укроп и раздавленный чеснок. Перемешать.

Добавить муку, перемешать. Если тесто слишком плотное, можно добавить молока. Но осторожно: если добавите много, вафли будут разваливаться.

Вафельницу смазать маслом и разогреть.

Выпекать вафли примерно по 5 минут.