Сама такое не ем из-за оливок, но те, кто ест, говорят, весьма интересное сочетание.
Ингредиенты: риса, белого сухого вина, оливок без косточки с начинкой или без, красного базилика, средняя морковь, луковица шалот, сливочного масла (веганам заменить на оливковое), соль , чеснок
Способ приготовления:
Отварить рис в подсоленном вине, излишки жидкости слить.
Шалот нарезать полукольцами, морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить на сливочном масле. Если используете чеснок, то его мелко порубить туда же.
Добавить масло и рис, рубленый базилик и нарезанные колечками оливки, если оливки с начинкой (у меня с креветкой), то целиком.
Прогреть 5-7 минут.
