Какие продукты разрешены на кето диете? Можно ли пить молоко, йогурт и кефир на кето диете? Какой жирности молочку лучше при диете?
Всем доброго времени! Сегодня поговорим о кетозе и молочке. Сейчас, я не буду говорить о непереносимости лактозы, аллергии на молоко или казеин - это белок содержащийся в молоке. Поговорим о том, можно ли на кетогенной диете есть молочные продукты.
Сперва обсудим йогурт:
Обезжиренный йогурт с фруктами... так называемый "здоровый фруктовый". Обычно это не просто фрукты. Там желе из фруктов и сахара. Иногда там даже фруктов нет, одни искусственные ароматизаторы. В таком йогурте сахара - 47 гр. Всё равно, что выпить газировку. Это очень много сахара.
В простом йогурте из молока - 11 гр. Всё ещё слишком много. Но сравните его с простым обезжиренным йогуртом с фруктами. Оказывается в обезжиренном йогурте больше сахара. И я даже не смотрю на углеводы, я смотрю только на сахар. Очень интересно. Простой йогурт из цельного молока лучше простого обезжиренного.
В обезжиренном греческом йогурте - 9 гр. Получше, но всё равно слишком много сахара.
В ванильном обезжиренном йогурте - 34 гр. сахара. Чересчур много.
В кефире из козьего молока - 7 гр.
В кефире с черникой - 20 гр.
В кефире без добавок, с низким содержанием жира - 12 гр. сахара.
В кефире без лактозы - 11 гр. сахара. С йогуртами все!
Итак, стоит ли пить йогурты на кето? Ответ - нет. Простите.
Перейдем к молоку:
В молоке 2% - 12 гр. сахара на стакан. Стакан - это не так много. Сахара перебор.
В сливках для кофе - 0,36 гр., в цельных жирных сливках для взбивания - 0,1 гр. В кофе со сливками лучше использовать жирные домашние сливки. Они входят в разрешенные кето продукты.
Молоко 2% можно немного, иначе можно выйти из кетоза.
Теперь обсудим сыр. Сыр - это ферментированный продукт, результат деятельности бактерий, съедающих сахар из молока. Значительная часть лактозы теряется с молочной сывороткой, когда она уходит из сыра в процессе его приготовления. В сливочном сыре - 0,45 гр. сахара на стакан, его можно включить в кето меню. В сыре чеддер - 0 гр. сахара., в моцарелле - 1,4 гр. сахара на стакан. Всё ещё неплохо, хотя уже не ноль граммов. Эти сыры разрешены в меню кето диеты, их можно использовать в кето рецептах.
Но посмотрите сюда... Плавленый сыр. Маленькие завернутые кусочки сыра, которые ест большинство людей. Многие покупают его и съедают целиком за обедом. В нём - 19 гр. Девятнадцать грамм сахара в плавленом сыре! Это откровенный перебор.
В зернённом твороге шесть грамм... Ого! Это довольно много сахара.
В общем... Зернённого творога можно немного. А плавленый сыр однозначно нет.
У вас может быть аллергия на сыр из-за казеина, это отдельная история. Или непереносимость лактозы, тоже отдельная история.
Домашний сыр, домашний творог от коров травяного откорма лучше всего на кето диете.
Если статья была полезна – ставьте лайк и жмите «Подписаться». Так вы не пропустите новый полезный материал.
#молочка на кето #кето диета #полезные советы #полезные советы для здоровья #похудение и правильное питание #здоровый образ жизни #продукты
