Доброго денечка!). Я рада, что вы зашли на канал😃. Пообщаемся?))
Ребятки, продолжу делиться с вами полезными рецептами при псарике. Все проверены на себе и скорректированы под особенности моей болячки)).
Домашняя ветчина😃
Лет шесть назад подарили мне вот такую ветчинницу, самая простая и довольно удобная.
Ну думаю, надо осваивать!🤭🙈Сказано-сделано). Благо всё оказалось более чем элементарно.
Открыла интернет, посмотрела множество видео рецептов и вперёд, покорять вершины кулинарного искусства.
Рецепт: берём мясо 1 кг, любое, какое вам нравится. Можно вообще сделать микс-курица+свинина и так далее. Несколько дней назад, я готовила из филе бедра курицы.
Всё отправляем в блендер, до однородной массы. Добавляем на вкус любые приправы, лук, чеснок, можно чернослив , грибы, вообщем кто что любит. Я добавила только соль и немного чесночка, 3-4 зубчика.
Пока вы готовите всю эту массу, надо поставить кастрюлю холодной воды на очень тихий 🔥, так чтобы вода не кипела!! и выбрать такую кастрюлю, чтобы ветчинницу можно было поставить, так сказать в полный рост, и немного сантиметра на три вода сверху ее закрывала.
Берём рукав для запекания, помещаем в контейнер, предварительно завязываем его(рукав )снизу и выкладываем мясо, завязываем сверху и закрываем. Отправляем в кастрюлю на 5-7 часов , в зависимости от мяса, которое вы использовали. Если это говядина, то и на 8 часов можно. Курица, индейка , свинина-около 5-6 часов. Помните, огонь 🔥 медленный, вода всё эти часы приготовления кипеть не должна!!!Это важно!!!
Ждём-с 😃 🤤
Аккуратно достаем из кастрюли, даём остыть. Это тоже занимает время , часа 4. Поэтому я выбрала для себя время варки начиная с часов 3-4 дня до часиков 9-10 вечера, чтобы за ночь ветчина остыла, настоялась и утром на завтрак 👍
Время подготовки занимает максимум минут 30, расход продуктов по цене минимальный, время варки от 5-8 часов, остывает часа за 4(лучше ещё +2 часика постоять) и вуаля, вкусно и полезно.
Приятного аппетита 🤝😉
Пишите в комментариях любите ли вы ветчину, готовите дома сами, фото приветствуются. Будем общаться 😃
Будьте Здоровы!
