Привет, друзья. Я только сейчас понял, что мы ещё ни разу не касались отечественной прозы. Пора это срочно исправить! Поэтому последуем за великим комбинатором, Бендером, и подкрепимся курицей, но в виде котлет, с налипшими на них газетными строками, которые принёс Лавуазьян. «Бендер! Бендер! Вы не знаете, что такое курица! Это дивная, жирная птица, курица!» Остап не понимал и сердился: «Какая курица? Ведь ваша специальность — гусь!» (Ильф и Петров - "Золотой теленок" - глава 27). Ещё больше рецептов в моем инстаграме @artem_goloden
Ингредиенты: курицы, панировочных сухарей, лимонного сока, Соль, перец , орегано, картофеля, лука, моркови, острого перца, чеснока, имбиря, зиры, кориандра, муки, яйца, масла для жарки
Способ приготовления:
Курицу и лук мелко порубить. Морковь натереть на крупной тёрке. Картофель отварить, размять. В отдельной миске взбить венчиком яйца.
В сковороде разогреть 2 ст.л. масла и на медленном огне обжарить зиру. Через 30 секунд выдавить в сковороду чеснок и добавить имбирь. Жарить до золотистого цвета. Следом положить лук и пассеровать до прозрачности. Добавить морковь, обжарить до мягкости, снять с огня, дать остыть.
В отдельной миске смешать картофель, овощи, курицу, острый перец (у меня халапеньо), орегано, кориандр, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Сформировать котлеты. Обвалять в муке, яйцах, панировочных сухарях и жарить до готовности. Готово!
