Всем привет. Сегодня будем готовить великолепное песочное печенье. Печенье "Юбилейное" сделаем сегодня дома. Песочное печенье, которое просто тает во рту, уверена вы должны его приготовить.
А как я готовила домашнее песочное печенье смотрите в видео-рецепте:
А также заходите за новыми рецептами на мой канал Ютуб "Кулинарка".
Песочное печенье:
Мука - 450 г
Масло сливочное - 150 г (мягкое)
Сахарная пудра - 180 г
Яйцо - 2 шт
Мед - 1 ст.л
Соль - щепотка
Сода - 1/2 ч.л
Пряности - по вкусу (корица, имбирь)
Для теста нам понадобится 150 грамм мягкого сливочного масла - добавим в него 180 грамм сахарной пудры. Миксером взобьём всё до однородной массы в течение 2-3 минут.
Затем добавляем 2 яйца, одну столовую ложку мёда, взбиваем ещё раз миксером. Добавляем по вкусу корицу и имбирь, но это не обязательные ингредиенты, как многие говорят.
Через сито просеиваем 450 грамм муки и половину чайной ложки соды. Добавляем щепотку соли и перемешиваем. Если посчитаете, что муки не хватает, то не стесняйтесь её добавить. Сперва перемешиваю тесто лопаткой, а далее перехожу на замешивание руками.
Тесто получается мягким и нежным, но к рукам оно не должно липнуть. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.
А я хочу сегодня показать вам свои покупки, которые сделают мою выпечку еще красивее и аппетитней. Приобрела я на сайте Texturra изделия для красивой выпечки: формы для пряников и печенья, скалки с узорами.
Все изделия очень качественно выполнено, изготовлены в России и только из натуральных материалов. Держать в руках скалки и формы одно удовольствие. На сайте Texturra вы найдете формы для пряников, скалки с узорами, инструменты для выпечки и много интересных рецептов. Творить с такими формами одно удовольствие. А если у вас возникнут вопросы, то вы можете написать на сайте производителя или в социальных сетях, там с удовольствиям ответят на все вопросы.
Канал на Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/texturra
Группа VK https://vk.com/texturra
А для всех моих подписчиков действует скидка 10% по промокоду - Кулинарка
Охлаждённое тесто достаём из холодильника. Я делю его на три части, чтобы сделать три варианта печенья. Тесто раскатываем до толщины 5-7 миллиметров. Я воспользуюсь скалкой с узором и нанесу узор на тесто. Но Вы ведь понимаете, что ограничений по вариантам нанесения узора нету - воспользуйтесь подручными средствами, ваша фантазия подскажет.
Далее вырезаем печенье либо кондитерскими формами для печенья, либо опять подручными средствами, например, стаканом или бокалом. Печенье получается красивым и нарядным - так даже вкуснее кажется.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
Всё, наше печенье готово, но Вы можете покрыть его глазурью по своему рецепту, например. Получилось очень красиво. Сын носил это печенье в школу на чаепитие и сказал, что оно было самым вкусным на этом чаепитии.
У меня осталось ещё две части теста. Из него я так же сделаю печенье по инструкции выше. Разница будет в узорах и форме. Такое разнообразие придаст дополнительные краски при чаепитии - дети оценят.
Одну из порций готового уже печенья я сделаю с варёной сгущёнкой. На одну часть наносим немного варёной сгущёнки, а сверху закрываем вторым таким же печеньем. Такое печенье для самых сластён.
В формах для пряников также можно сделать красивое печенье.
Скалки с узорами это просто находка. Такую красивую выпечку можно приготовить в подарок и на праздничный стол.
Красотища и вкуснотища! Приятного Вам чаепития!
