Нарингин грейпфрута как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Грейпфрут (и другие цитрусовые, но уже в меньшем количестве) содержит вещество под названием «нарингин» 4',5,7-тригидроксифлаванон-7-рамноглюкозид, впервые выделен в 1928 г. За горький вкус грейпфрута как раз отвечает нарингин.

Рисунок 1. Химическая формула нарингина [1]

Сегодня нарингин относится к вкусоароматическим веществам для использования в пищевых продуктах. Однако прежде всего нарингин интересен тем, что [1]:

- уменьшает гипергликемию, гиперинсулинемию

- улучшает функцию бета-клеток поджелудочной железы (те самые клетки, которые участвуют в синтезе инсулина)

- выступает антиоксидантом

Также в исследовании U. Jung установлено, что 400 мг нарингина снижает высокий уровень холестерина на 14% и оказывает противоокислительное действие [2].

От грейпфрута возможны такие побочные реакции: аллергия на пектин, редко диарея [3].

В среднем в 1 л грейпфрутового сока содержится 400 мг [4].

Список литературы:

1. Subramani Srinivasan, Veerasamy Vinothkumar, Raju Murali, Chapter 22 - Antidiabetic Efficacy of Citrus Fruits With Special Allusion to Flavone Glycosides, Editor(s): Ronald Ross Watson, Victor R. Preedy, Bioactive Food as Dietary Interventions for Diabetes (Second Edition), Academic Press, 2019, Pages 335-346.
2. Jung U.J., et al. Naringin supplementation lowers plasma lipids and enhances erythrocyte antioxidant enzyme activities in hypercholesterolemic subjects. Clin Nutr. 2003 Dec; 22(6):561-8.
3. https://www.drugs.com/npp/grapefruit.html
4. Salmah Yusof, Hasanah Mohd Ghazali, Gan Swee King, Naringin content in local citrus fruits, Food Chemistry, Volume 37, Issue 2, 1990, Pages 113-121.