Ринас Хуснуллин

Танин – аминокислота, которая преимущественно содержится в чае, именно благодаря данному веществу чай обладает расслабляющим действием. Также танины содержатся в незрелых фруктах, вине, гранате, шоколаде, орехах (рис.1). Чувство терпкости и вяжущие свойства как раз вызывают танины. Согласно исследованию L. Juneja танин в количестве от 50 до 200 мг оказывает расслабляющее действие, но при этом не вызывает сонного состояния [1]. Биохимически свойство танинов оказывать расслабляющее действие объясняется...

Хондроитин – вещество, которое состоит из N-ацетилгалактозамина и глюкуроновой кислоты и является неотъемлемой часть гиалинового хряща, ткани, которая смягчает суставы. Добавка хондроитина в составе с глюкозамином и коллагеном имеет уровень доказательности В (наличие крупных исследований в качестве доказательства эффективности) как средство для укрепления суставов и связок [1]. Хондроитин относится к средствам замедленного действия, то есть эффект проявляется медленно и длится после окончания их применения...

Грейпфрут (и другие цитрусовые, но уже в меньшем количестве) содержит вещество под названием «нарингин» 4',5,7-тригидроксифлаванон-7-рамноглюкозид, впервые выделен в 1928 г. За горький вкус грейпфрута как раз отвечает нарингин. Сегодня нарингин относится к вкусоароматическим веществам для использования в пищевых продуктах. Однако прежде всего нарингин интересен тем, что [1]: - уменьшает гипергликемию, гиперинсулинемию - улучшает функцию...

Аспартам – подсластитель, синтезированный на основе аминокислот (метиловый эфир дипептида L-аспартила-L-фенилаланина), который в организме превращается в аспартат, фенилаланин и метанол. Восприятие сладости аспартама у людей связано с его связыванием с гетеродимерным рецептором, связанным с белком G, образованным белками TAS1R2 и TAS1R3. Аспартам не распознается грызунами из-за различий во вкусовых рецепторах [1]. Согласно FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) одобрен и безопасен для использования большинством людей [2]...

Биологическая роль кальция заключается в незаменимости для построения костей, поддержания синтеза и функции клеток крови, регуляции сокращении мышц, нервной проводимости, свёртывании крови. Для целей спортивной нутрициологии интересен тем, что дополнительное поступление кальция (400-1000 мг/сут) при соблюдении диеты позволяет существенно снизить жировой компонент массы тела по сравнению с теми, кто также соблюдает диету, но не получает кальций дополнительно. Биохимически данный эффект обосновывается...

Женьшень настоящий (лат. Panax ginseng) – растение рода Panax, которое имеет достаточно широкий ареал обитания: Северная Америка, Восточная Азия (рис. 1). В качестве биологически активной добавки и в целом для потенциальных полезных свойств используют корень женьшеня. Женьшень является природным адаптогеном, обладает противовоспалительным, антиоксидантным действием, накоплением внутриклеточной энергии, улучшением азотистого баланса [1]. Также женьшень способен повысить интеллектуальные способности [2]...

Бета-аланин, или β-аланин, - аминокислота, которая вырабатывается в организме, но участвует не для производства белков, а для производства карнозина (о котором поговорим чуть ниже). Бета-аланин промышленно производится для использования в качестве биологически активной добавки (рис. 1). Бета-аланин в исследовании C.А. Hill повысил работоспособность в тренировочном процессе на 16% [1], при этом дозировка для испытуемых составляла от 4,5 до 6 г в день. В целом БА эффективен для тренировочного процесса,...

Гуарана (лат. Paullinia cupana) – кустарниковое растение, произрастающее в бассейне реки Амазонка (Южная Америка, в основном территории Бразилии) (рис.1). Сегодня наиболее распространёнными формами гуараны являются сиропы, экстракты, дистилляты, которые используются для ароматизации, в качестве источников кофеина, для производства безалкогольных напитков, а также для добавления в алкогольные напитки, чтобы сделать напиток более опьяняющим. Из основных свойств гураны в healthline.com R. Raman [1]...

Глутамин – аминокислота, основная биохимическая роль которой – синтез белка. Глутамин содержится в продуктах питания, особенно в мясных и кисломолочных продуктах, а также глутамин выпускается в виде биологически активной добавки (рис 1). Пептиды, ди- и трипептиды глутамина влияют на анаболизм мышечной ткани и функцию скелетных мышц. Глутамин при использовании спортсменами эффективен для остановки процессов дегидратации. Добавление глутамина увеличивает время работы до отказа в ходе тренировки [1]...

Таурин – органическое вещество, является важным биологическим компонентом в организме в выполнении таких функции: антиоксидантная защита, осморегуляция, стабилизация мембран. Впервые таурин (в виде отдельного вещества) был получен из бычьей желчи в XVIII веке. Таурин входит в состав энергетических напитков: Ред Булл, Адреналин Раш, Бёрн и т.д. (рис.) Для таурина в формировании физической подготовленности выделяют: увеличение секреции анаболических гормонов (тестостерон, гормон роста, инсулин и т...

Лимонник китайский, латинское название - Schisandra chinensis. Ареал произрастания – северный Китай, дальний восток России, Корея, Япония. Лимонник китайский является адаптогеном, обладает антистрессовым свойством. Для адептов спорта ЛК прежде всего интерес свойствами повышения силы и выносливости, которые описаны в исследовании L.R. Bucci о растениях для повышения физической подготовленности. ЛК также обладает стресс-протективным действием, защищает от высоких внешних температур, нормализует гормональный баланс при нагрузках, снижает риск повреждений [1]...

Спина человека включает огромное количество мышечных групп (рис. 1). Однако условно их можно классифицировать на верхнюю, среднюю и нижнюю части. В качестве упражнения для развития верхней и средней части мышечных групп спины рекомендуются тяги нижнего блока. При выполнении такого рода упражнении особенно задействуются трапециевидная, большая ромбовидная, широчайшая, дельтовидная (задняя часть) мышцы. Арнольд Шварценеггер пишет: «Наиболее впечатляющим элементом спинной мускулатуры является изгиб широчайших мышц...