Сегодня у нас дегустация пива Fruit Trader, которое, как, наверное, все уже поняли, сварила краснодарская пивоварня Big Village Brewery.
Пенное в стиле пейстри саур, т.е. кисляк со вкусом кондитерских изделий, если говорить простым языком. При варке использованы такие банальные и поднадоевшие фрукты как манго, ананас и апельсин. Впрочем, и из них некоторые пивоварни варят очень неплохие кисляки. Не сомневаюсь, что и краснодарцы тоже справились.
Пивовары, как всегда, описывают свое пиво весьма лаконично:
Яркий и насыщенный Пейстри Сауэр собранный из овсяных хлопьев, лактозы и тропических плодов: манго, апельсин и ананас, сброженный нашим домашним лактоблендом.
В составе, как обычно, ничего из перечисленного не указано - только классические ингредиенты.
На момент дегустации пиву было два месяца.
ТТХ:
- Алкоголь - 6.5%
- Плотность - 19%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
Пиво оранжевого оттенка, мутное, непрозрачное. Пены нет.
В аромате ни один из фруктов не выделяется. Во вкусе умеренная кислота и апельсин, который исчезает в послевкусии, а ему на смену приходит манго с ананасом. Алкоголь хорошо спрятан. Пьется замечательно.
Вкусный кисляк, хоть и из надоевших фруктов. Правда, никакой кондитерщины в нем нет, так что не очень понятно, почему его причислили к стилю пейстри саур. Тем не менее, можно взять на пробу, если еще не пробовали.
Покупал за 229.50 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Big Village Brewery:
Don't Call Me Now (Grapefruit)
#алкоголь #пиво #крафтовое пиво #напитки #дегустации #обзор #big village brewery
