Привет, гурманы!✌️
Васаби-пожалуй самая популярная приправа в Японии . Россияне и жители стран СНГ познакомились с ней в 90-е годы, благодаря пришедшим на рынок общепита ресторанами азиатской кухни. Ролы и суши нельзя представить себе без соевого соуса, имбиря и конечно же васаби! Сейчас эта приправа продается в каждом продуктовом магазине, представлена несколькими производителями , разного качества и в разных ценовых категориях.
Васаби ,или Эстрема японская-вид многолетних травянистых растений рода Эстрема семейства капустные. Известно как "японский хрен", но в действительности хреном не является (хотя и является его родственником, оба рода принадлежат к одному семейству). Васаби дорогой продукт, поскольку растение трудно выращивать, в одноименной приправе часто заменяется смесью обыкновенного хрена(Японцы называют его "западным васаби"), горчицы и зелёного пищевого красителя.
Цена:
170,05 руб за 43 г. магазин "Яблоко"
Состав:
Хрен, вода питьевая, масло подсолнечное, масло горчичное, соль, регулятор кислотности: лимонная кислота, подсластитель: сорбит, загуститель(Е1422), эмульгатор(Е415), краситель(Е133,Е102).Содержит подсластитель.
А вот дальше начинается самое интересное!
При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие. СОДЕРЖИТ КРАСИТЕЛЬ,КОТОРЫЙ МОЖЕТ ОКАЗЫВАТЬ ОТРИЦАТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ НА АКТИВНОСТЬ И ВНИМАНИЕ ДЕТЕЙ.
Что?????? И эта информация написана таким мелким шрифтом?
Я кончено не представляю себе ребенка который будет уплетать васаби ложками, но всё же...
Жаль что это не настоящий Васаби, а лишь его имитация.
Запах резкий, ядрёный. Цвет ярко-зелёный(схож с цветом мякоти спелого киви). При дегустации моментально отдаёт в нос, начинают слезиться глаза . Чувствуется хрен , горчицы во вкусе не почувствовал.
Впечатления двоякие... Острота классная, ярче и ядренее чем то что обычно подают в ресторанах Японской кухни, но состав , и "противопоказания" немного смутили.
Покупать или нет решать конечно Вам, рекомендовать не буду.
Обещанный рецепт:
Однажды увидел интересный рецепт соуса из васаби, сгущённого молока и майонеза, от известного шеф-повара Василия Емельяненко. Скажу честно -это нечто! К сожалению на его Дзен-канале найти этот рецепт не смог, поэтому оставлю ссылку на You Tube. Обязательно посмотрите!
Спасибо что дочитали! Продолжаю искать новые вкусы ,и делиться ими с Вами! Подписывайтесь на мой блог, ставьте 👍,оставляйте комментарии и не пропустите новые статьи!
Соус парк.
Ссылка на сайт
#васаби #хрен #японская кухня #соус с васаби #соус васаби с майонезом и сгущёнкой #рецепт соуса с васаби #sanbansai
