Существует множество видов рома и пряный ром — это не классика, а, скорее, модное современное течение в алкогольном мире. Однако некоторые производители уделяют данному сорту большое внимание и правильно делают. Мало того, процесс добавления специй в напитки понравился и другим производителям алкоголя. Сегодня можно найти, и пряный джин, и пряную водку. Чаще всего, качественный ром со специями готовят на базе золотого или темного рома, куда добавляют такие пряности, как корень имбиря, ваниль, ямайский перец, корицу, кассию, гвоздику, розмарин, анис и многие другие. Все они отвечают за создание пряного, насыщенного, пикантного и запоминающегося характера. Он очень популярен, как отличная основа для коктейлей, так и для употребления в чистом виде. На удивление они еще есть у нас в магазинах.
1. Captain Morgan Black Spiced Rum (40%)
Основная часть изготовления рома осуществляется на Ямайке, где ямайского тростника получают дистиллят, а полученный спирт доставляется в Англию, где его выдерживают в дважды обожженных дубовых бочках. Был выпущен впервые в 2012 году как дань уважения истории захоронения капитана Моргана на берегу гавани Порт-Ройял, Ямайка в 1688 году. Его специально разработали для смешивания с колой, при котором он еще больше выделяет ароматы корицы и гвоздики. Кроме этого, он отлично сочетается и с имбирным пивом, и ломтиком лайма. Очень универсальны ром и к тому же, с хорошим сочетанием качества и цены.
2. Sailor Jerry Spiced Rum (40%)
Этот популярный пряный ром, бренд которого принадлежит компании William Grant & Sons производится компанией Sailor Jerry Ltd., основанной в честь моряка, ставшего татуировщиком, Нормана «Сейлор Джерри» Коллинза. Это смесь ромов из нескольких карибских винокурен смешивается по собственной рецептуре с добавлением натуральных специй, включая ваниль и корицу. Рецепт был недавно изменен и стал немного менее сладким, но более острым. В компании попытались сделать ром более аутентичным, более «матросским Джерри, чем капитаном Морганом». Иногда его рекламируют, как ром военно-морского флота США. Хотя большая часть информации, касающейся компании Sailor Jerry немного запутана и противоречива. Многие считают, что смешанный с колой, он предпочтительнее, чем Morgans Spiced.
3. Chairman's Reserve Spiced Rum (40%)
Это смешанный ром, выдержанный в течение 5 лет в бочках из-под бурбона, и еще 6 месяцев после добавления смесь специй. А туда входят: корица, гвоздика, мускатный орех, ваниль, кокос, душистый перец, лимон и апельсин. В составе есть, известный в узких кругах, растительный комплекс Bois Bande (общее название нескольких видов деревьев Индии), который, по слухам, является афродизиаком. Может быть поэтому, это единственный пряный ром, получивший золотую медаль на International Spirits Challenge в 2013.
4. Bacardi Spiced Rum (40%)
Новый Bacardí Spiced Rum в 2020 году пришел на смену популярному Bacardí Oakheart Spiced Rum. Он выдерживался в бочках из-под бурбона, что придало ему легкие ноты копчености. После окончания созревания он проходит фильтрацию сквозь уголь и обогащается секретной комбинацией ароматных специй и экстрактов. Если не обращать на это внимание, то ром очень мягкий и приятный во всех отношениях. Замечательно подходит для использования в разных коктейлях и согревающих зимних напитках. Известно, что в нем есть экстракт мёда, ваниль, корица, индонезийский мускатный орех и другие экзотические ингредиенты.
5. Beach House Maurithian Spiced (40%)
Пряный ром (пер. «пляжный домик») от французской компании Creative Spirits Odevie. Ее головной офис находится в Париже, но ром изготавливается на Маврикии, а выдерживается во французском регионе Коньяк, где добавляются специи: корица, ваниль, имбирь, ананас, банан и гвоздика. Он хорошо сбалансирован и высоко ценится за отсутствие каких- либо выпирающих тонов и отсутствием сиропной сладости. Пользуется постоянным успехом, как основа для коктейлей в тропическом стиле. Рекомендуют смешивать с ананасовым соком, это для девочек, а для мальчиков – с имбирным пивом.
