Натереть сырую цветную капусту на крупной тёрке (можно порубить блендером). Я тру не только соцветия, но и стебельки.
В двух столовых ложках масла (по вашему выбору) поджарить два зубчика чеснока.
Выложить натертую капусту к чесноку, перемешать, посолить. Если капуста не выделила сок, добавить немного воды, сделать минимальную температуру и тушить под крышкой.
Время приготовления зависит от личных предпочтений: какую капусту хотите получить - альденте или более мягкую.
У меня готовилось примерно 4 минуты. Очень вкусно!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Yarinovskaya Natalia
