Хороший вариант закуски хоть на праздник, хоть в будни. Вполне бюджетный. Наполнение можно менять. Свёкла хорошо сочетается с солёной рыбой. #закуски
Ингредиенты: свёкла, яйца, мука, масло растит-ое, сахар, соль, творожного сыра, сметаны, сельди пряного посола, зелёного лука/укропа
Способ приготовления:
У меня на фото 1 селёдка, но использовала две. Этого как раз хватило на один рулет. Свёклу припустить в сотейнике, минут 10-15.
Сначала взбиваем белки с щепоткой соли до крепких пиков.
Отдельно взбиваем желтки с сахаром и растит. маслом. Соединить желтки с свёклой. Ввести белки аккуратно, в два приёма. Перемешать лопаткой.
Добавить просеянную муку. Всё перемешать. Лист застелить пергаментом, смазать его растит. маслом. Разровнять массу лопаткой.
Выпекать при Т-180*С 15 минут. Ещё горячий бисквит снять с бумаги, переложив его на другой лист. Смазать творожным сыром. Если он густой, то можно добавить сметану. Филе сельди нарезать на тонкие полоски.
Сверху посыпать зелёным луком. Уложить рыбку, как на фото. Свернуть в рулет. Опять добавить рыбу. Свернуть. И так пока есть рыба.
Готовый рулет завернуть в плёнку пищевую или пергамент. Убрать в холодильник. Пусть чуть-чуть настоится. Нарезать на кусочки и приятного аппетита! Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях, напишите комментарий или отправьте фото отзыв. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍
