Понимаю ваше удивление. Мои постоянные читатели знают, что в рубрике «Чёрный Понедельник» участвуют только тёмные сорта пенного. Однако мой сегодняшний гость хоть и светел на вид, но маркирован как темныш. Ниже оставлю пруф:
Вернёмся к герою статьи. Итак, перед вами красный нефильтрованный лагер от немецкой пивоварни «Tucher Bräu». Судя по описанию из «Тапка» он изготавливается из четырёх видов солода и при этом выдерживается около четырёх месяцев в бочке. Мне удалось раздобыть бутылочку по акции, без неё цена переваливает за 300р. Давайте познакомимся с испытуемым поближе.
Начнём с ТТХ: объёмная доля алкоголя - 5.5%, экстрактивность начального сусла - 13.3%, уровень горечи засекречен. В составе указаны: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи.
Избавляемся от пробки!
Цвет содержимого посуды красно-коричневый, грязноватый, мутный. Пенная шапка отличается умеренностью и средней степенью стойкости.
Аромат простенький, хлебно-дрожжевой. Вкус же, напротив, радует богатством. Поначалу лагер кажется обычным келлером со всеми сопутствующими признаками, но на середине глотка появляются бисквитные тона и древесная терпкость. Более того, первое ощущение сладости в финале сменяется благородной сухостью с постепенно накрывающей рецепторы мягкой, приятной горечью. Тело радует плотностью и бархатистостью, этанол удачно замаскирован.
Вердикт: эту штуку действительно стоит попробовать хотя бы раз. Жаль, что цена на него без акции просто безумная. Да и дальнейшие поставки в РФ под вопросом.
PS: розлив от 20/11/2021, дегустация от начала апреля. Брал за 239р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #red unfiltered lager