Привет друзья! Думаю не только в моей семье бывает такая ситуация, когда до заплаты еще несколько дней, а в кошельке пусто, приходится как-то выкручиваться и придумывать, чем вкусно, а главное сытно накормить семью. Меня часто выручают котлеты из фасоли и риса. Это очень вкусные, и сытные котлеты, и главное, что никто не догадывается, из чего они приготовлены.
Итак, что мне нужно, для приготовления таких котлет:
Стакан у меня объемом 250 мл. Фасоль и рис отвариваю по отдельности в подсоленной воде. Если не хотите долго ждать пока сварится фасоль, можно воспользоваться консервированной фасолью в собственном соку, только ее нужно будет слить, промыть и дать стечь лишней воде.
Подготовленный рис и фасоль перекручиваю на мясорубке со средней решеткой. Лук мелко режу и обажириваю на раститльном масле, чеснок давлю через пресс или можно на мелкой терке, ну, а специи можно брать любые по своему вкусу, это может быть только черный молотый перец или специи для мяса или фарша.
Добавляю к фаршу из риса и фасоли обжаренный лук, чеснок, специи и 1 куриное яйцо. Хорошо перемешиваю. (Листаем вправо)
Получаем однородный фарш, из которого делаю котлеты привычным способом. Я делаю круглые котлетки, но вы можете делать любую привычную для вас форму котлет. (Листаем)
Котлеты панирую в муке и обжариваю на среднем огне, до золотистой хрустящей корочки с двух сторон, без крышки.
В итоге получаю вкусные, сытные, с хрустящей корочкой снаружи и нежной текстурой внтри, котлеты. По вкусу, кто пробует их в первый раз, никогда не догадается, из чего они приготовлены, думают, что это какой-то вид мяса)). Подавать их можно с любым гарниром, с картофелем, овощным салатом, запечеными овощами.
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
- 1 стакан фасоли (250 мл.)
- 1 стакан риса
- 2 средние луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- специи любые по вкусу
Если вдруг возникли какие-то вопросы по приготовлению, то рецепт можно посмотреть ниже:
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, это поможет продвижению канала, напишите комментарий, подпишитесь на канал и поделитесь с друзьями в соц. сетях.
Друзья, напишите мне в комментариях, а что вы готовите, когда у вас "финансы поют романсы".
