Лазанья без заморочек

Лазанья! Многие скажут, что это такое заморочное блюдо и готовить его долго!!!.

Хочу поделиться с вами, некоторыми лайфхаками, как быстро приготовить это вкусное и сытное блюдо.

Главное, это запастись продуктами .

Мне понадобится пачка для Лазаньи.

Сейчас можно купить листы лазаньи любого производителя. Есть бюджетные и не очень. Я не покупаю йдорогих. Дешёвые тоже отлично подходят. Иногда даже, получается вкуснее, чем из дорогих пластин.

Пачки, обычно хватает на два, три раза.

Также понадобятся:

• 1 луковица , крупная
• 1 морковка
• Сливочное масло 50 грамм
• Растительное масло 1 ст.ложка
• 500 гр. мясного фарша
• Банка томатов или 500 гр. томатного соуса
• Соль
• Перец
• Мускатный орех

Для белого соуса "Бешамель" :

• 50 гр. Сливочного масла
• 50 гр. Муки
• 0.5 литра молока

Лайфхак номер один: использование блендера с измельчителем. Это такой отличный помощник на кухне.

Режу лук на несколько частей и отправляю в измельчитель. Несколько секунд и лук порезан и без слез.

размер регулируется количеством рабочих секунд

Включаю огонь. В сковороду наливаю растительное масло и кладу сливочное , измельчённый лук.

можно использовать один вид масла, но сочетание растительного и сливочного намного лучше. Это второй лайфхак

Быстро, с помощью блендера измельчаем морковь и добавляю её к лук.

Слегка поджариваю, добавляю фарш

Если использую готовый томатный соус, то добавляю туда же, но сегодня у меня его не было. Зато в запасе есть томаты которые я заготавливаю с лета.

томаты консервирую без добавления соли, воды и чего-либо еще .

Лето в банке- это очень удобно. Они практически как свежие. Очень выручает зимой.

Если интересно как я их заговливаю, напишите в комментарии. Летом сниму видео.

Измельчаю эти томаты в измельчителе, моем незаменимом помощнике.

Получается соус томатный. Добавляю в сковороду и продолжаю готовить около 10-15 минут.

Можно добавить стакан белого вина.

Займусь соусом Бешамель

В высокой сковороде растопить 50 грамм сливочного масла и добавить 50 грамм муки . Размешать, здесь главное чтобы не остались комочки муки.

если образовались комочки, их нужно растереть, чтобы соус был однородным

Затем добавляю 500 мл молока и продолжаю готовить на медленном огне до желаемой консистенции.

В конце добавляю соль перец, мускатный орех

соус готов

Смазать сливочным маслом форму и уложить лазанью слоями.

Слой пластин , мясной соус, на него соус бешамель .

И так можно сделать два, три слоя. На сколько хватить соусов

Верхний должен оказаться белый соус Бешамель

Готовить в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, до получения золотистой корочки

За несколько минут до готовности посыпать сыром

Если сыра нет, то можно и без него, но с сыром вкуснее, ароматнее и красивее

Вкусная, ароматная, сытная ЛАЗАНЬЯ готова.

Подписывайтесь на канал.

Приятного аппетита.