Добрый день! Вот как и обещала продолжаю делиться с вами рецептами вкусных и бюджетных постных блюд. Начало здесь : https://zen.yandex.ru/media/id/5df9f3eda3f6e400ae11812b/top-10-luchshih-receptov-postnyh-bliudnachalo-624313a83315834e796dc564
Надеюсь, они вам понравятся.
Чебуреки с тофу и зеленью.
Для приготовления нам понадобится:
- Мука-1 кг
- Вода-350 грамм
- соль
- тофу
- зелень (укроп, лук, петрушка) - 100 грамм
- Масло подсолнечное - 300 грамм для обжарки.
Готовим тесто муку просеиваем горкой на стол, в центре делаем углубление, в которое всыпаем соль и вливается вода. Тесто замешиваем руками от краёв в центр, периодически сбрызгивая тесто водой.
Готовое тесто тонко раскатываем. Готовим начинку:режем кубиками тофу, мелко измельчаем зелень. Лепим чебуреки и обжариваем их около 30 секунд в кипящем масле. Горячие чебуреки выкладываем на лист пекарской бумаги, давая стечь лишнему жиру. Приятного аппетита!
Веганский торт "Апельсиновая радость".
Бывает, что день рождения или другой праздник выпадает на время поста, я думаю, что это не повод отменять торжество, ведь можно тихо посидеть в семейном кругу или с друзьями организовав чаепитие. Ну и без торта в праздник никуда. Вот предлагаю вашему вниманию рецепт постного торта, который понравится всем.
Для теста нам понадобится:
- 500 грамм томатного сока
- мука 600 грамм муки пшеничной
- 200 сахара
- сода 1 чайная ложка
- Масло растительное - 5 столовых ложек.
Для крема нам понадобится: - Сок апельсиновый - 1 литр
- Крупа манная-100 грамм
Сахар - 100 грамм.
Готовим тесто. В чашу выливаем томатный сок, добавляем в него соду, подсолнечное масло, небольшими порциями добавляем муку, постоянно помешивая и сахар. Готовое тесто получается довольно густым. Разделяем тесто на 4-5 частей и раскатываем коржи толщиной в 1 см. Коржи выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 10 минут.
Тем временем готовим крем. Берём апельсиновый сок, наливаем его в кастрюлю и доводим до кипения, добавляем сахар, постоянно помешивая вводим манную крупу. Варим до загустения и снимаем с плиты. После того, как крем остынет, его необходимо сбить миксером.
После остывания коржей собираем торт, каждый слой, хорошо смазывая кремом. Сверху торт можно украсить карамелизированными апельсинами и фруктами.
Чечевичные котлеты.
Нам понадобится:
- чечевица красная 500 грамм
- мука-100 грамм
- одна луковица,
- морковь - 2 шт.
- томатный соус - 200 грамм, соль
- панировочные сухари.
Приготовление. Чечевицу ставим варить, на слабом огне. Пока варится чечевица, делаем пережарку мелко режем лук, трём на мелкой тёрке морковь, когда лук станет золотистым, добавляем томатный соус и снимаем пережарку с огня.
Отваренную чечевице измельчаем блендером, в неё добавляем пережарку, муку, и немного панировочных сухарей.
Из данной смеси формируем небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон. Готовые котлеты можно подавать с тушёными овощами, картофелем, крупами.
Печенья овсяные.
Нам понадобится:
- Мука овсяная - 1 кг
- Сахар 300 грамм
- Маргарин - 150 грамм
- Пюре яблочное - 200 грамм
- Изюм.
- Сода на кончике ножа.
Все ингредиенты перемешиваем и готовим крутое тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной в 1 см, и при помощи форм для выпечки формируем печенья. Печенья выпекаются при температуре 200 градусов 10-15 минут.
Винегрет с квашенной капустой.
- Свёкла варёная - 7 шт.
- Картофель варёный-5 шт.
- Капуста квашенная - 500 грамм
- Горошек консервированный - 1 банка.
- Огурцы солёные 2 шт.
- Лук -1 шт.
- масло подсолнечное 50 грамм.
Овощи нарезаем кубиками, добавляем капусту, горошек, солим и заправляем подсолнечным маслом. Вкусный и лёгкий ужин готов. Приятного аппетита.
Нравятся статьи? Незабудьте подписаться на мой канал, ставьте лайки, делитесь своими рецептами постных блюд в комментариях!
#рецепты постных блюд
#постная выпечка
#вкусные рецепты
#веганские блюда
#вегетарианские блюда
#рецепты тортов
#великий пост
#постная трапеза
#еда
#рецепты на скорую руку
