А вот у нас вчера была встреча двух времен года. Встречались Зима и Весна. Похоже договорились о взаимных уступках. Зима с утра, напоследок, закидала нас снегом по самое не хочу, а после обеда Весна пожаловала. С ливнем.С грязями. Всё как положено.
Зара во время зимнего утреннего стояния успела вовсю порадоваться жизни, успела изваляться в снегу и успела его наесться, Зара вообще воде предпочитает снег, не знаю чем она летом будет восполнять водно-солевой баланс.
Рассада растет. Перцы уже с листьями настоящими, делают вид что взрослые совсем и что скоро-скоро они меня будут обжигать со страшной силой. Радуюсь, чо?
Помидоры на помидоры совсем не похожи. Похожи на задохликов.
Лук уже один раз стригли. Красивый...
Наседка позавчера получила свою дюжину яиц, сидит такая яжемать, квохчет, радуется, готовится.
Вчера готовили рыбные котлеты, нам дети толстолобика с щукой привозили и я это вот всё в фарш превратил ну и на вчерашний праздник котлеты приготовил. И для этих котлет у нас с собой было:
Фарш из щуки и любой жирной рыбы(50\50)
Луковица примерно 10% от массы фарша
Молотый кориандр (на 700 граммов фарша я взял 1 чайную ложку, маловато было)
1 столовая ложка манки
Соль, черный молотый перец
Лук мелко изрубил топориком, кориандр потолок в ступке, манку красиво рассыпал сверху всего. Хорошенько перемешал и оставил набухать и пропитываться вкусами.
Пока фарш думал роли своей скоротечной жизни в бренном мире сварил рис. Рис взял Bravolli смесь "4 риса", оч вкусная штука, однозначно рекомендую!
Из вышеперечисленного фарша получилось восемь котлет. Ну что я могу сказать? Котлеты это вкусно! А уж рыбные котлеты с рисом и соевым соусом — это вкусно втройне. Особенно в Благовещенье!
С прошедшим праздником, православные! Да не покинет вас всех Благодать Божия.
Кстати... А кто как моет своих собакенов, которые пришли, такие все счастливые, с улицы весной, такие все черненькие, капающие грязью и норовят проскочить в дом чтобы в доме уже отряхнуться и устроить погром и бардак? Я вот задумался о приобретении такого огромного квадратного таза, чтобы сразу на улице, перед заходом в дом, завести в него собаку и ополоснуть лапы и живот. А то Радость моя ругается на слой пыли от нас, свиненков, по всему дому...
такие дела
