Тип: single malt scotch whisky. Винокурня: Macallan. Год розлива: 2020
Возраст: 12 лет. Крепость: 40%. Регион: Speyside/Highland
По правилам Дзена "нельзя создавать "положительный образ" для спиртного напитка - ия его не создаю, а просто высказываю свое мнение, )). Надо стремиться к ЗОЖ. Алкоголь- зло! Фу, какая гадость, и заливная рыба тоже..., ))) Надеюсь, все поняли что я хотел сказать.
Тип бочки: Бочки из американского белого дуба из под бурбона, бочки из европейского дуба из под хереса олороссо (сезонирование от 6 месяцев- до 20 лет). Колер: нет. Холодная фильтрация: да. Цвет: темно-соломенный, настоявшийся черный чай. Плотность: тело жидковатое; ножки стекают быстро, есть маслянистость.
Аромат: Медовость, густая карамель, ириски тоффи. Хересные оттенки. Фрукты, курага, имбирь. Приятный насыщенный аромат и влажная деревяшка. Хересность чувствуется хорошо, как и влияние дуба.
Вкус: Приятный вкус. Чувствуется маслянистость, хересность, фруктовость, сухофрукты, чуть специи. Крепость не чувствуется. Преимущество хересных бочек из европейского дуба. Сладость и мед с деревяшкой. Неагрессивная деревяшка. Настоявшийся компот из сухофруктов.
Финиш: финиш мягкий, сухой. Хересность остается. Сладкая мягкая карамельная деревяшка, чуть специи. Легкая сухость. Финиш средний по продолжительности, но развивается. Присутствует легкая перечность.
Особенности: Дистиллерия открыта в 1824 году, когда Александр Рид (фермер и школьный учитель) получил лицензию. Название местечка и потом винокурни от слова "Макеллан" ("Мак" - плодородный, "Эллан" - в честь церкви, которая находилась там когда-то) - постепенно - "Макаллан". Рид выращивал свой ячмень и из него гнал виски. Макаллан и сейчас выращивает свой ячмень. С 1886 года - перешла к Родерику Кэмпу (владелец "Талискера") - 1996 год "Хайленд Дисстелерс" - 1999 год "Эдрингтон групп". Начало - 2 перегонных куба, затем в 50-70-е годы ХХ века - бурное развитие, к 1975 году - 21 перегонный куб (7+14)!!! До 50-х годов - спирт шел в основном на бленды. В начале 80- х годов - появился виски под этим брендом. Сначала только херес - но потом пошла смесь. С 2003 года началась серия "Файн ОАК" с бурбонными бочками. Переход на бурбонную выдержку позволил нарастить объемы. В 2014 году - построили новую дистиллерию необычного вида (под стиль ландшафта) в 400 м от старой дистиллерии (140 млн.ф.ст.). Строили быстро в ноябре 2017 года - первый спирт с новой дистиллерии, июнь 2018 - открыта для посещения. Кубы расположены по кругу, выставка бутылок - впечатляет. Кубы маленькие, шеи не длинные (всего 4 метра, невысокие луковицы), быстрый контакт, мгновенное испарение с медью делает спирт особо мягким, фруктовым, маслянистым. 22%-72%-40% крепость меняется в ходе двойной перегонки.
Много раритетов: бутылка 1926 года - продана на аукционе 2018 года - за 1200 000 ф.ст. Цены достаточно высокие у всей линейки, имеется большое количество редких виски, раритетов.
Вывод: Легкий, вкусный и приятный виски, постоянно покупаю, не жалел об этом и уверен, что не пожалею! Зря его ругают - скорее всего из-за цены, не могут купить и со злости начинают критиковать. Виски хересный, мягкий, насыщенный, не такой конечно как Шерри, но и довольно далеко ушел от "легких" и "легкомысленных" ФО и ТК. Кому то может не понравится "сладкая деревяшка", но это уже под настроение и на "любителя". Дыма там тоже нет - так что поклонники Айлы могут тоже скривиться. Виски тем и хорошо, что он разный. Если говорить по цене, то довольно недавно, в конце 2021 года - по скидкам был очень доступен. Про цены, которые нам "выкатывают" магазины сейчас говорить даже не буду. Верю, что это все от "небольшого ума" и дело временное. В среднем, бутылку ДК в декабре2021-январе 2022 года можно было купить за 2600-2700 (0,7 л), я так и сделал, пополнив бар. Виски приятный - можно использовать по любому поводу, и одному посидеть в кресле, и согреться после холодной дороги, и с друзьями побеседовать. На мой взгляд для отдыха и хорошей кампании подходит 100%.
Но соблюдая правилам Дзена надо повторить - употреблять спиртные напитки очень плохо. И я к этому не призываю. Чем меньше купите ВЫ, тем больше достанется мне. ))) Ведите здоровый образ жизни. Алкоголь- зло! Берегите себя и свои деньги, )))
