Вчера я узнала, что в понедельник к нам приедет проверка Роспотребнадзора. Я обрадовалась, во-первых, потому что после каникул у меня продуктов на остатках мало, проверять почти нечего. Во-вторых, я успела сдать экзамен на голограмму, осталось только оплатить. В-третьих, чем быстрее приедут, тем проще работать.
Но волнение, конечно, есть. Решила отвлечься, посмотреть свою ленту. Промелькнула статья автора Фроськин Дневник, на которую я подписана достаточно давно, про окрошку.
У моего мужа сразу нюх обострился, он через телефон унюхал огурцовый запах, оделся, вышел - я в садик, за доченькой. Думаю - рановато вроде. Ладно, уехал. Возвращается с дочкой, ещё по дороге сына встретил, отдает мне кефир, колбасу, огурцы, зелень...
Спрашиваю его- ты когда это за полчаса умудрился зелень и редиску посеять и вырастить? У нас в магазине этого нет. Оказалось, он успел позвонить сыну, когда он был в райцентре, куда с классом ездил танцевать на конкурс Уральские прикрасы. Сын забежал в магазин Ташкент, купил огурцы, зачем-то помидоры, зелень и лепешки.
Красота! Не надо думать, что на ужин сварганить! У меня в голове только работа.
Помогать прибежала дочка. Забрала половину редиски, сделала из них мышку и редисковик. Отдавать отказалась. Похоже, теперь они будут с нами жить.
Заправить окрошку мы решили кефиром. Подходящий квас найти пока сложновато, ещё не сезон.
Кто-то делает на сыворотке, кто-то на тане или айране, кто-то все это не понимает, и делает даже на сладком газированном квасе заводского разлива. Иностранцы вообще в ужасе от любого варианта окрошки.
А как делают окрошку в вашей семье?
