1 ст. кипятка (горячего! Прямо из чайника).
1 ст. кефира или молока
1 ст. муки + 0,5 ч. л. соды (просеять вместе с мукой)
2 яйца
Сахар 1-2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Оливковое (растительное) масло 2 ст. л.
⠀
1. Яйца взбиваем с солью и сахаром около одной минуты. Выливаем кипяток не переставая мешать. Следом кефир (молоко). Следом просеиваем муку с содой. И следом масло.
2. Замешиваем тесто и сразу выпекаем.
3. Сковороду слегка смазываю маслом перед первым блином. Потом не смазываю.
Приятного аппетита!!!
