Такой напиток как лимонад известен каждому из нас, однако мало кто знает его историю создания, сегодня заглянем в прошлое, узнаем как придумали лимонад, а также расскажем несколько интересных фактов, о которых вы возможно никогда не слышали.
Ученые предполагают, что такой напиток как лиманда возник либо в Китае, либо в Индии, причем произошло это около двух тысяч лет назад, однако первое письменное упоминание о нем датируется примерно тысячным годом. Один из древних философов упоминает в своих трудах, что он побывал в Египте, и там попробовал необычный напиток, который назвался Лимонад. Напиток включал минимум ингредиентов – вода, небольшое количество сахара и лимонный сок.
До Европы этот напиток добирался достаточно долго, существует легенда, что его появление на свет в Европе и вовсе произошло благодаря случайности. Во Франции семнадцатого века, король потребовал принести ему в спальню кувшин вина, за которым тут же отправился специально обученный для этих целей слуга. Поскольку он сильно торопился, то налил в кувшин не вина, а лимонного эля, и лишь подходя к спальне монарха, понял свою ошибку. Чтобы хоть как то выкрутится, слуга, не долго думая разбавил лимонный напиток водой и насыпал туда сахара. Хитрость, конечно, не удалась, король сразу понял, что тут вином и не пахнет, однако правителю понравился вкус напитка и он потребовал добавки.
В восемнадцатом веке, в Англии изобрели устройство, которое позволило насыщать углекислым газом воду. Это открытие заметили в Германии и достаточно быстро приспособили его для того, чтобы газировать воду для лимонада. Современникам понравился вкус шипучего напитка, и через небольшой период времени уже было невозможно представить лимонад, который не шипит.
Около ста лет технология изготовления лимонада оставалась без изменений, воду насыщали углекислым газом, добавляли в нее сахар и сок лимона. Учитывая, то, что ингредиенты были полностью натуральные, лимонад в те времена могли себе позволить далеко не все, им могли себя побаловать только состоятельные люди. Все изменилось в девятнадцатом веке, в тысяча восемьсот восемьдесят третьем году был химическим путем синтезирована лимонная кислота, которой заменили натуральный сок лимона в составе напитка. Это значительно удешевило лимонад, и сделало его по-настоящему массовым напитком.
В России лимонад появился после путешествия Петра Первого по Европе, рецепт был тщательно записан, однако в силу того, что лимон в те времена в Российской Империи могли себе позволить только очень состоятельные люди, основная масса населения познакомилась с ним намного позже.
Расцвет лимонада в России приходится на середину и конец девятнадцатого века, именно тогда он стал массовым и по-настоящему популярным. В двадцатом векеЮ уже во времена Советского Союза соответсвующими научными учреждениями были разработаны технологии изготовления нескольких видов лимонада, который приобрел еще большую популярность. Впоследствии, желание производителей удешевить производство, использование химических добавок вместо натуральных экстрактов в составе лимонада, и отсувствие должного контроля со стороны государства привело к тому, что в девяностые годы, этот напиток уже не содержал в себе ничего полезного и люди уже побаивались его пить.
Однако, лимонад, сделанный из натуральных компонентов очень полезен, напиток содержит в себе множество полезных витаминов и микроэлементов, также он отлично утоляет жажду и является тонизирующим средством.
