#пост
Ингредиенты: Сушёные лесные грибы, Квашеная капуста, Картофель, Лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло для обжаривания, Соль, Свежая зелень для подачи, Сметана для подачи
Способ приготовления:
Сушёные грибы предварительно замачиваю, а затем тщательно промываю.
Запускаю грибы в кипящую подсоленную воду. Варю минут 20.
Следом добавляю квашеную капусту. Варю минут 15.
Затем добавляю картофель и варю до готовности.
Параллельно на сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваю чеснок, лук, морковь. Добавляю к щам. Перемешиваю.
Щи готовы. Подаю со свежей зеленью и со сметаной.
