Диета против старения - это способ питания, способствующий хорошему самочувствию, но он отличается от обычных диет для здоровья, которые широко известны и признаны. Одно из основных отличий заключается в том, что диета против старения рекомендует питание, богатое белком и с минимальным количеством углеводов. Это соотношение: 25-30% белков, 40% углеводов и 30% жиров.
Золотые правила антивозрастной диеты:
- отсутствие в рационе вообще или потребление очень малого количества сахара (имеется в виду рафинированный, белый);
- как можно больше хороших белков;
- замена плохих жиров хорошими (как можно меньше насыщенных и трансжиров);
- максимально разнообразное питание;
- отсутствие в рационе алкоголя и табака, потребление как можно меньше кофе;
- питье не менее 1,5 л жидкости в день;
- стремление к той массе тела, которая была у нас в тридцать лет (или на 5% меньше);
- стремление количественно меньше есть (снизить суточную калорийность на 10%);
- использование пищи против старения.
Что это за диета?
Диета против старения не является обезжиренной, так как человек чувствует себя хорошо, когда треть калорий поступает из жира. Таким образом, диета против старения смещает баланс в пользу мононенасыщенных жиров и жирных кислот и как можно меньшего количества насыщенных и трансжиров.
Пища против старения.
Рыба: должна быть в меню не реже трех-четырех раз в неделю, по возможности не разводимая.
Яйца: отличный источник белка, по возможности они должны быть домашними, также подойдут яйца вареные, а не жареные (в этих слишком много токсичного жира).
Птица (без кожи): также является хорошим источником белка, и лучше конечно домашняя, а не с птицефабрики.
Нежирная говядина и свинина: также лучше домашняя.
Молочные продукты: имеют среднее содержание белка.
Фрукты и овощи: нужны и важны, но в них мало белка.
В меню не должно быть копченостей (бензопиренов), ветчины и колбасных изделий (нитратов).
Приготовление пищи.
Приготовление пищи имеет важное значение, поскольку мы знаем, что очень высокие температуры при приготовлении пищи вызывают образование бензопиренов, которые являются очень канцерогенными для кишечника. Аналогичный эффект имеет и копченая пища. К сожалению, интенсивное приготовление пищи разрушает необходимые витамины и минералы и вызывает образование токсичных веществ. Поэтому важен как метод, так и продолжительность приготовления. По возможности этого лучше избегать, готовя при более низких температурах (ниже 100 ° C) и запекая на пару без жарки. Конечно, важно, чтобы еда была свежей, качественной и разнообразной.
Подписывайтесь на канал что бы не пропустить новые рецепты. Приятного аппетита!
#еда #еда рецепты #здоровая еда #полезное питание #полезная еда #кулинария #простые рецепты
