Внимание! Употребление спиртных напитков в большом количестве - вредит всему.
В связи с санкциями, поставки бурбона, видимо будут прекращены, но еще есть кое-что из остатков в наших магазинах. Весь перечисленный ниже бурбон еще присутствует в сетевых магазинах, и если Вы любите бурбон до состояния «аж кушать не могу», то самое время его взять. Удивительно, что он относительно не сильно подорожал и цена еще боле-менее приличная.
1. Four Roses (40%)
Бурбон производится в городе Луисвилл (штат Кентукки) вот уже более 100 лет. Для его создания используются две разных смеси и пять разных штаммов дрожжей это: 75% кукурузы, 20% ржи, 5% солодового ячменя и 60% кукурузы, 35% ржи, 5% солодового ячменя. Будучи недорогим бурбоном начального уровня, он отличается высоким качеством, который идеально подходит для коктейлей, где его чаще всего и используют. Завоевал медали на Международном конкурсе спиртных напитков в Денвере и Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско, а также на конкурсе Ultimate Spirits Competition.
Аромат состоит из пряных, фруктовых и цветочных оттенков, дополненные нюансами меда, яблока и груши. Вкус мягкий и легкий, представляет собой фруктово-цветочную эссенцию. Все ноты хорошо сбалансированы и невозможно сосредоточиться на каком-то конкретном, но явно есть ноты сливы и вишни. Послевкусие приятное с легкой пряностью.
2. Bulleit Bourbon (46%)
В настоящее время бренд принадлежит компании Diageo. Спирты до недавнего времени получали от Four Roses и, сейчас официально неизвестно, кто является текущим поставщиком. Известно только, что он состоит из 68% кукурузы, 28% рожи и 4% ячменного солода. Кстати, у бренда также есть, весьма достойный, 10-летняя и бочковая версии бурбона, а также ржаной виски. За последние 10 лет Bulleit продвинулась далеко вперед и давно составляет конкуренцию таким маркам, как Maker's Mark и Jim Beam. Надо учитывать, что сам производитель позиционирует как бурбон для смешивания.
Аромат с равными нотами ванили, карамели и апельсиновой цедры, которые перекрываются более мягкими нотами дыма, вишни и дуба. Вкус представляет собой сладкую и карамельную смесь, которая быстро превращается в перечную дубовую бомбу с незначительными нотами корицы и имбиря. В послевкусии преобладают нотки пряностей, перца, дуба и ноты ириски.
3. Jim Beam Double Oak (43%)
Бурбон премиум-класса от одноименной компании начинает свою жизнь как Jim Beam white и после 4-летней выдержки, его помещают обратно в новые обожженные дубовые бочки для второго этапа выдержки. Второй этап выдержки проходит пока мастер не решит, что он готов. Наверняка можно сказать наверняка только, что он лучше, чем просто Jim Beam White т.к это дополнительное время делает его глубже, сложнее и придает ему более прочную основу. В его составе 77% кукурузы, 13% ржи и 10% ячменного солода.
Аромат с нотами дуба, карамели, ванили, поджаренной кукурузы, ириски и фруктов с легкими нотками ириски, корицы и кожи. Аромат, безусловно, лучшая часть этого виски. Вкус с теми же нотами, что и в аромате, к которым присоединяются тона карамели, кукурузы, ваниль, темных фруктов и ириски. Вкус немного приглушен по сравнению с ароматом, но он прекрасно пьется. Послевкусие с нотами карамели, дуба, специй и кожи.
4. Wild Turkey 81 Kentucky Straight Bourbon (40,5%)
Wild Turkey, это старый американский бренд, выпускающий бурбон в Кентукки. Предприятие было основано в 1869 году выходцами из Ирландии братьями Райпи. По американской классификации напиток относится к типу Straight Whiskey, что означает, что в нем не менее 51% кукурузного дистиллята и выдерживают минимум в течении 2-х лет. Обладает относительно небольшой крепостью, что нехарактерно для бурбонов Wild Turkey, но сделано это умышленно, чтобы его можно было использовать в коктейлях. Купаж состоит из спиртов 6-и, 7-и и 8-и летней выдержки, прошедшие в новых обожженных бочках из белого американского дуба.
В аромате есть ноты ириса, меда и карамели. Обладает мягким сладким вкусом с нюансами кленового сиропа и груши. Послевкусие среднее сладковатое с тонами корицы.
Превосходен для коктейлей Manhattan" и Old Fashioned, впрочем и не менее хорош в чистом виде.
