Блинчики запеченые

Блины - одно из самых древних и самых простых блюд. И завернуть в блин другую еду я думаю тоже придумали давно. Но фантазии всё равно есть где разгуляться.

Нам понадобиться: 400 мл молока, 300 г шампиньонов или других грибов (в моем случае это замороженные белые грибы), 300 г моркови, 300 мл сливок, 200 г муки, 2 яйца, соль, 1 луковица, 30 г сливочного масла, молотый черный перец, 2 ч.л. рубленного чеснока, 80 г сыра, петрушка.

Берем муку, яйца, молоко и соль и замешиваем тесто на блины.

Испечь блины. Из такого количества теста обычно получается 8 штук.

Морковь натереть на крупной терке, лук и грибы мелко нашинковать, обжарить на сливочном масле.

Добавить сливки, чеснок и петрушку, тушить 10 минут.

Грибы и овощи достать из соуса, выложить на блины.

Свернуть в трубочки. Смазать жиром форму, выложить трубочки.

Залить оставшимся соусом, посыпать сыром и поставить в хорошо разогретую до 200 градусов духовку. Блюдо готово, если сыр расплавился и зарумянился.

Горячие блинчики посыпать зеленью и сразу подавать на стол.

Любителей грибов от такого блюда за уши не оттащишь.

Не забудьте подписаться на мой канал, будет ещё много вкусного и интересного.