У нас в Stock-M еще один проект управления запасами в пищевой промышленности – компания VIRTEX-FOOD.
Очень вкусные маринады, соусы для приготовления блюд азиатской кухни и другие вкусняшки. Сами уже распробовали: жарили в сентябре шашлыки и заправляли салаты на нашем офисном уикенде.
- Срок годности не сильно жесткий – от 6 месяцев. Но география поставок широкая (вся Россия и страны СНГ) + жесткие требования по остаточному сроку годности от федеральныx сетей розницы и особенно жесткие в международных сетях фастфуда, с которыми компания также сотрудничает.
Всем производителям сложно при всплесках спроса, штрафах в контрактах от федеральных сетей, а при ограниченном сроке годности особенно сложно. Повышается важность цели – добиться наличия без раздувания запасов с сохранением свежести. - Компании 21 год и компания растет. Очень растет. В ваших привычных магазинах вы точно увидите их «Костровок», «Чим-Чим» и «Гурмикс» (не забудьте попробовать, кстати). Из-за быстрого роста временно складская инфраструктура такая, что в одном городе у компании несколько складов и товары/сырье в них могут повторяться, а заказ нужно формировать с учетом общих остатков и движений. Это не сложно реализовать в StockM, что мы и сделали. Хотя скоро у компании появится большой и красивый склад.
Кстати, рассчитать, какой размер склада понадобится при заданных стратегиях роста компании, можно в нашем модуле моделирования. Эта задача стала встречаться у разных наших клиентов, быстро растущих в продажах.
Мы уже провели интеграцию и обучение, и команда начинает работать в StockM – управлять закупками сырья, планами производства и складами готовой продукции в разных регионах.
А еще посмотрели все профессиональные кухни-лаборатории, где идея продуктов рождается. И запомнили некоторые лайфхаки. Вот, например, я знала, что чтобы не плакать от резки лука надо мыть нож холодной водой. Но не помогало. Оказывается, надо набрать в рот холодной воды. Ни слезинки! Не благодарите, просто поставьте лайк.
___
Мы в Stock-M Consulting консультируем бизнес и внедряем софт по управлению запасами в цепях поставок на основе принципов теории ограничений Голдратта.
Больше кейсов клиентов, материалов об управлении запасами и теории ограничений - на нашем сайте stockm.ru.
