Весенний витаминный суп из крапивы и сныти

Только появится первая зелень, я готовлю весенний витаминный супчик. Обычно использую ещё и щавель, но в этом году его до сих пор нет, а витаминный суп уже хочется. Нет щавеля, зато полно крапивы и сныти.

Для супа нам потребуется: 2-3 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 2 столовые ложки риса, зелень крапивы и сныти, соль, перец, чеснок, 2-3 литра воды или бульона.

Картофель почистить, нарезать кубиками.

Морковь крупно натереть на терке.

Лук мелко порезать.

Когда бульон закипит (или вода) всыпать рис, перец, картофель, морковь, лук. Я взяла куриный бульон, поэтому на начальном этапе не солю.

Крапиву и сныть промыть, отжать от воды и мелко порезать.

Когда рис сварится, положить крапиву и сныть. При необходимости досолить.

Чеснок пропустить через пресс (желающие могут добавить его в суп). Подавать со сметаной и сырным печеньем.

Рецепт приготовления сырного печенья: https://zen.yandex.ru/media/id/6069c7def0c6da2447786fb7/syrnoe-pechene-62386c6e026cc645e543a50f?&

Не забудьте подписаться на мой канал, будет ещё много вкусного и интересного.

#суп из крапивы #суп с рисом #что приготовить на ужин #зеленый суп