Холодный и вялый картофель фри — проблема, с которой сталкиваются многие предприниматели в сфере общественного питания. Говорит компания Paardekooper из Нидерландов. новостная статья что со своим новым Коробка для картофеля фри Depa®, эта проблема осталась в прошлом. Компания заявляет, что революционный состав материала и форма обеспечивают идеальное сочетание вентиляции, поглощения и изоляции. В результате картофель фри и закуски остаются теплыми и хрустящими дольше, чем в традиционной упаковке для доставки.
Исследования
В поисках правильной формы и состава материала компания Paardekoper проверила существующую упаковку для доставки на различные параметры качества. Сложная работа, потому что качество картофеля фри зависит от различных факторов и далеко не постоянно. Процесс жарки и содержание крахмала, например, влияют на хрусткость картофеля фри. Размер порции, форма и состав материала упаковки также имеют значение. Исследование показало, например, что картофель фри дольше остается хрустящим в низкой широкой упаковке, чем в высокой узкой упаковке.
Революционный дизайн
Все эти идеи в конечном итоге привели к новому, революционному дизайну упаковки. Paardekooper выбрала трехслойную гофрированную бумагу, состоящую из гладкого внешнего и внутреннего слоев и гофрированного промежуточного слоя. Результатом является превосходный изолирующий эффект, который дольше сохраняет тепло содержимого. Проблемы с влажностью остались в прошлом благодаря отдельной впитывающей прокладке и специальным вентиляционным отверстиям на боковой стороне упаковки. В результате картофель фри и закуски остаются вкусными и хрустящими, даже когда коробки транспортируются штабелями.
Максимальный комфорт пользователя
Также учитывались размер и форма упаковки. Упаковка сразу готова к использованию. Боковые стенки четко указывают, куда засыпать упаковку. Специальный закрывающий механизм также служит практичным держателем для вилки. Упаковка также хорошо ложится в руку, обеспечивая максимальное удобство при еде (с собой).
100% бумага
Паардекупер говорит, что контейнеры для закусок сертифицированы FSC®, не имеют пластикового покрытия и могут быть утилизированы вместе со старой бумагой без остатков пищи. Это относится и к путь поглощения . Кроме того, контейнеры производятся в Нидерландах, что позволяет значительно снизить выбросы CO2.
Варианты дизайна
Гофрированная бумага имеет еще одно преимущество, заключающееся в том, что этот материал пригоден для печати. В случае упаковки для доставки возможна печать снаружи.
