#семена подсолнечника #польза семечек
Семена подсолнечника – продукт издавна известный и любимый на Руси. В основном их употребляют в обжаренном виде, добавляют в йогурты, салаты, каши. Однако более полезны и менее калорийны свежие, не обжаренные, семечки. В веганской и вегетарианской кухне используют пророщенные семена подсолнечника.
Богатый состав семян подсолнечника включает в себя:
- ненасыщенные жирные кислоты;
- аминокислоты, дубильные вещества, антиоксиданты.
К полезным свойствам семечек подсолнуха относятся:
- насыщая витаминами и минералами, укрепляют иммунитет;
- оказывают благотворное влияние на сердце и сосуды, снижают риск инсульта, инфаркта атеросклероза;
- снижают уровень холестерина в крови;
- нормализуют кислотно-щелочной баланс в организме;
- улучшают обмен веществ;
- укрепляют костную ткань организма;
- предотвращают развитие ревматизма;
- благоприятно влияют на состояние слизистых оболочек;
- полезны для здоровья кожи и волос.
Для женщин умеренное употребление семечек очень полезно в период беременности (насыщает организм фолиевой кислотой) и в период менопаузы (уменьшает негативные проявления).
Мужчинам полезно есть семена подсолнечника в целях улучшения репродуктивной функции.
Однако следует иметь в виду, что этот продукт нужно употреблять умеренно, переедание семян подсолнечника может вызвать нежелательные реакции организма (прибавка в весе, расстройство желудка и др.).
Мнения известных российских диетологов и врачей
Российские специалисты, врачи и диетологи, отмечают несомненную пользу семечек подсолнечника для организма человека.
Врач-диетолог Тамара Прунцева отмечает, что за счет большого содержания в продукте токоферола (витамина Е), включение в рацион семечек способно замедлять процессы старения клеток в организме, а также помогает сохранять красоту и молодость.
Согласна с этим утверждением и нутрициолог Анна Ивашкевич, подчеркивая, что данный витамин играет огромную роль во многих процессах в организме, поэтому его недостаток является крайне нежелательным для нашего здоровья.
Врач-гастроэнтеролог Ирина Варшавская рекомендует употребление семян подсолнуха людям с недостаточной массой тела, а также в восстановительный, после болезни, период.
Ограничения при употреблении
Людям, имеющим заболевания желудка или кишечника, а также при подагре не рекомендовано употребление данного продукта. Семена подсолнечника могут вызвать обострение указанных заболеваний.
Людям, имеющим лишний вес или склонность к быстрому его набору, следует с осторожностью добавлять в рацион семена подсолнечника, так как они очень калорийны.
Маленьким детям лучше не давать данный продукт, в связи с тем, что, во-первых, они не справляются с тем, чтобы хорошо очищать семена от шелухи, а во-вторых, за счет того, что семечки очень мелкие, существует риск, что они могут попасть в дыхательные пути ребенка.
Взрослым необходимо употреблять их в умеренных количествах (не более 40 г в сутки) и желательно чистить их руками, в противном случае может пострадать зубная эмаль.
п. с. Данная статья носит исключительно информационный характер - это личное мнение автора статьи. Мы ни к чему вас не призываем. Мнение владельца данного канала может не совпадать с мнением автора статьи.
Понравился материал? Подпишитесь на канал и поставьте палец вверх!
Поделитесь им в социальных сетях!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Заходите к нам на сайт Здоровое питание.site
#еда
#здоровое питание
#правильная еда