#КУРИЦА #ПОЛЬЗА КУРИЦЫ
Куриное мясо является одним из излюбленных базовых продуктов в рационе многих людей. Блюда из курицы довольно просты в приготовлении и имеют относительно недорогую себестоимость. В курице много белка и относительно небольшой процент жиров, поэтому курица является основным продуктом для спортсменов и людей которые заинтересованы в наборе мышечной массы здоровым способом, без приема различных анаболиков.
Также, из-за низкого содержания жиров, мясом курицы питаются те, кто стремится снизить вес или просто поддерживать фигуру в хорошем состоянии.
Российская модель Наталья Водянова в своем интервью рассказала, что в юности была полноватой и для приведения фигуры под стандарты модельного бизнеса питалась преимущественно курицей, запеченной в духовке.
Разберем плюсы и минусы данного продукта.
Полезные качества куриного мяса
1. Высокое содержание природного протеина, а также витаминов А, С и группы В. При этом куриное мясо, по сравнению с другими животными продуктами имеет не сильно высокий уровень холестерина.
Андрей Лабунец (спортивный врач, автор методики медицинского фитнеса) рекомендует тем, кто хочет нарастить мышечную массу именно курицу, потому-что она имеет в своем составе белок хорошего качества без нагрузки организма лишними калориями. Куриное мясо богато фосфором и кальцием, которые помогают поддерживать минеральную плотность костей.
Врач, к.м.н. Екатерина Бурляева считает, что по составу питательных веществ куриное мясо имеет более выигрышные позиции, чем мясо других птиц, так как имеет в своем составе незаменимые аминокислоты.
"Незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме человека и обязательно должны поступать с пищей", - разъяснила эксперт.
2. В курином мясе минимальное содержание углеводов. Гликемический индекс чистого куриного филе близок к нулю, поэтому его рекомендуют употреблять людям с сахарным диабетом, особенно если он сопряжен с избыточным весом. Желательно очищать куриное мясо от шкурки. Мясо без шкурки, приготовленное на пару, будет практически обезжиренным.
3. В куриных ножках и печени наоборот повышенное содержание жиров, куриный бульон имеет в своем составе легкоусвояемые жиры, которые активируют иммунитет, поэтому бульон рекомендуется употреблять в горячем виде при простудных заболеваниях.
4. Куриное мясо богато калием и магнием, которые помогают бороться со стрессом и нормализуют обмен веществ. А аминокислота триптофан, содержащаяся в курице, способствует повышению уровня серотонина - гормона "хорошего самочувствия"
5. Куриное мясо легко усваивается, поэтому врачи его рекомендуют при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
6. В 100 гр приготовленного мяса содержится около трети дневной нормы витамина В5, который отвечает за улучшение качества половых клетов - сперматозоидов и яйцеклеток.
Однако не стоит чрезмерно увлекаться данным продуктом.
Американские диетологи советуют употреблять куриное мясо 2-3 раза в неделю. Людям, имеющим заболевания почек следует осторожно подходить к чрезмерному употреблению белка.
В курице, как и в любом другом мясе, содержится холестерин. И хотя в курице его меньше, (60 мг на 100 гр продукта), людям, подверженным развитию атеросклероза, следует также не включать данный продукт в рацион слишком часто.
Диетологи рекомендуют покупать мясо курицы охлажденным, так как при глубокой заморозке происходят потери части питательных веществ, около 10 % белка, а также ухудшаются вкусовые качества продукта.
Представитель Роспотребнадзора Екатерина Головкова советует при выборе тушки обратить внимание на кожу, она должна быть бледно-желтого цвета с розоватым оттенком. Длительно хранящийся продукт становится более темным.
п. с. Данная статья носит исключительно информационный характер - это личное мнение автора статьи. Мы ни к чему вас не призываем. Мнение владельца данного канала может не совпадать с мнением автора статьи.
Понравился материал? Подпишитесь на канал и поставьте палец вверх!
Поделитесь им в социальных сетях!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Заходите к нам на сайт Здоровое питание.site
#еда
#здоровое питание
#правильная еда
