Обычно я мариную лук перед использованием, минут за 10-15. Но, недавно вычитали в греческом кулинарном журнале, что они маринуют лук впрок. Чтож, попробуем..
.
Нарезаем лук перьями в банку 350 мл, добавляем 1 ч.л. острого перца (я взяла хлопья чили), 1 ч.л. зерен горчицы, 1 листик лаврушки, 1 сл.л. соли, 1,5 ст.л. сахара. Заливаем 100 мл винного уксуса, тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 2-3 дня.
.
Лук остается хрустящим, приобретает пикантность от острого перца и горчицы. Используем мы такой лучок и в салаты (например, со свежими помидорами в сезон), и к мясу (в качестве отдельной закуски), и к любой рыбе. Мы используем маринованный лук даже в омлеты на завтрак, или можно добавить в ту же самую шаурму, или в любой ролл на перекус.
.
Очень советуем попробовать этот рецепт, особенно, когда в доступности есть вкусный красный лук!
Быстро, просто и съедается моментально))
.
Приятного аппетита!🇷🇺🇷🇺🇷🇺
Καλή όρεξη!!! (калИ Орекси) 🇬🇷🇬🇷🇬🇷
.
#eat_history
#eat_history_заготовки
#заготовки
#заготовки на зиму
#рецепты
#лук
