Часто вспоминаю свою бабушку и надеюсь, что этот пирог получился такой же как в детстве
Ингредиенты: Мука , Молоко , Слив. масло , Сахар , Варенье , Дрожжи быстрорастворимые , Яйца, Раст. масло , Соль
Способ приготовления:
Тёплое молоко смешайте с солью, сахаром и дрожжами. Влейте растопленное масло, одно яйцо и один белок, перемешайте.
Порциями всыпайте к жидким ингредиентам муку, замешивая мягкое и немного липкое тесто.
Скатайте его в шар, смажьте растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. Прямоугольную форму размером 30 × 40 см застелите пергаментной бумагой. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его. Отделите треть. Большую часть раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 4–5 мм.
Поместите пласт в форму, сформируйте бортики. Выложите сверху варенье. Оставшуюся часть теста раскатайте в тонкий пласт, разрежьте его на одинаковые полоски. Выложите их на варенье, формируя решётку. Удалите излишки и защипните края теста.
Оставшийся желток взбейте вилкой с 2 ложками молока. Смажьте будущий пирог и оставьте в тёплом месте на 10–15 минут.
Выпекайте пирог 30–40 минут до золотистого цвета в духовке, разогретой до 180 °С.
