Ингредиенты:
Крупа пшенная - 120гр.
Вода - 380гр.
Молоко - 380гр.
Сахар-песок - 20гр
Соль - 2гр.
Масло сливочное - 20гр.
Приготовление:
1. Крупу пшенную перебрать, многократно промыть в холодной, затем в теплой воде, пока вода не будет прозрачной.
2. Залить кипящей водой на 1 мин, затем воду слить, снова залить кипящей водой, довести до кипения, варить 2-5 мин, воду слить.
Процесс ошпаривания и слива воды необходим для удаления прогорклого жира крупы, чтобы каша не имела горьковатого вкуса.
3. Залить кипящей водой варить до загустения. Добавить кипящее молоко, соль, сахар, продолжать варить до загустения, затем упарить на водяной бане при закрытой крышке.
4. При подаче кашу заправить сливочным маслом.
Все варианты завтраков можно посмотреть ЗДЕСЬ
